Izmantojot pareizos rīkus un zināšanas, pētersīļu smalcināšana var būt viegls uzdevums. Sasmalcinot garšaugu ar rokām, asu nazi un skaidru darba vietu var padarīt procesu ātru, tīru un efektīvu. Citas metodes, piemēram, virtuves kombaina vai šķēru izmantošana, arī var būt efektīvas, taču tām ir daži trūkumi atkarībā no nepieciešamo gabalu lieluma vai sasmalcināto pētersīļu daudzuma. Ir pat nosaukumi konkrētiem pētersīļu smalcināšanas veidiem, kā tas ir ar persilādi, franču virtuvē izmantoto veidu, kā sasmalcināt pētersīļus ar ķiploku.
Lai sasmalcinātu pētersīļus ar rokām, viens no pirmajiem soļiem ir pētersīļus nomazgāt un rūpīgi nosusināt. To var izdarīt, iespiežot garšaugu starp papīra dvieļiem vai izmantojot salātu griezēju. Žāvējot pētersīļus, ir divi efekti, no kuriem pirmais ir padarīt tos kraukšķīgus, lai ar nazi tos pārgrieztu tīri un ar nelielu piepūli. Otrs ieguvums no pilnīgas pētersīļu žāvēšanas ir tas, ka pārslas tik viegli nepielīp pie tādām virsmām kā pirksti, griešanas dēļi un pats nazis.
Žāvēti pētersīļi jānovieto uz līdzenas virsmas, vēlams uz griešanas dēļa. Drošākais veids, kā sasmalcināt pētersīļus, ir uz līdzenas virsmas, tāpēc ir minimāla iespēja, ka nazis paslīdēs. Kātus var atstāt uz pētersīļiem, bet, ja recepte stingri nosaka tikai pētersīļu lapas, tad lapas var ātri noskūt no kātiem ar asu nazi.
Ar vienu roku turot pētersīļus uz leju, nazis tiek novilkts pāri lapām, lai sagrieztu pētersīļus vēlamajā izmērā. Lai veiktu griezumus, jāizmanto naža svars, nevis spēcīga naža nospiešana. Turklāt plaukstai, kas tur pētersīļus uz leju, pirkstu galiem un īkšķim jābūt saliektiem zem tā, naža plakanajai pusei maigi atbalstoties pret pirmajiem pirkstu locītavām.
Pēc vienas izlaišanas pētersīļus vajadzētu rupji sagriezt salīdzinoši lielos gabalos. Lai iegūtu mazāku kauliņu, var izmantot citu tehniku. Tas ietver griešanas naža tālāko galu, kas atrodas netālu no gala, uzmanīgi turot nospiestu, kamēr rokturis tiek pacelts un nolaists, izlaižot asmeni cauri rupjai karbonādei, lai padarītu to smalkāku. Naža gals, kas tiek turēts nospiests, darbojas kā pagrieziena punkts, kas ļauj lēnām kustināt rokturi, lai asmeni izlaistu cauri visai pētersīļu kaudzei, līdz tas ir pietiekami mazs lietošanai.
Ir iespējams arī sasmalcināt pētersīļus, izmantojot virtuves kombainu, taču, ja tas netiek darīts uzmanīgi vai ja pētersīļi ir pārāk mitri, tie var ātri pārvērsties par pastu. Virtuves kombains arī nemaz nesasmalcina pētersīļus, ja izmantotais daudzums ir pārāk mazs, lai sasniegtu asmeņus. Šķēres var izmantot, lai sasmalcinātu pētersīļus lielos gabalos, taču pastāv risks, ka pētersīļi var tikt sasisti, kas var izraisīt to novīšanu daudz ātrāk nekā tad, ja tos sasmalcina ar asu nazi.