Pekanriekstu garozu var izmantot dažādu veidu pīrāgu receptēm no saldas līdz sāļai. Sāļām gaļas vai siera tartēm tādas sastāvdaļas kā brūnais cukurs un kanēlis ir jāizlaiž un jāaizstāj ar kaltētiem garšaugiem, kā arī nedaudz sāls un pipariem. Galvenais, kas jāpatur prātā, plānojot pildījumus pekanriekstu garozai, ir neļaut nevienai sastāvdaļai pārņemt pīrāgas čaumalas patīkamo riekstu garšu.
Šī iemesla dēļ garšīgus dārzeņus, piemēram, brokoļus un kāpostus, vislabāk atstāt pikantā pīrāga pildījumā par labu kaut kam maigākai, piemēram, zaļajām pupiņām. Saldie kartupeļi un pekanriekstu pīrāga čaumala var būt ideāls savienojums bagātīgai, apmierinošai tortei. Spinātu un brī vai Šveices siera pildījums var būt garšīgs pīrāga čaumalā, kas izgatavota no pekanriekstiem. Bekons ir gaļa, kas var būt brīnišķīga sāļā pekanriekstu garozā, jo tā var izcelt riekstu garšu un pievienot kūpinājumu, nevis būt pārāk spēcīga pēc garšas.
Burbons, rums, melase, brūnais cukurs, kļavu sīrups un vaniļa var būt garšīgi papildinājumi saldajām tartēm, kas pagatavotas ar smalki sagrieztu pekanriekstu garozu. Nedaudz ingvera vai kanēļa, kas pievienots pekanriekstu garozai, var uzlabot riekstu garšu. Sviesta pīrāga pildījums, kas pagatavots ar rozīnēm, var būt piemērots pekanriekstu čaumalam kā alternatīva tradicionālajai pīrāga mīklas garozai. Ābols un kanēlis ir vēl viens pildījums, ko var pagatavot pekanriekstu garozā, nevis pīrāga čaumalā.
Citas iespējamās augļu pildījuma idejas pekanriekstu garozai ir ķirbis, bumbieris, persiks un citrons. Ogu pildījumi, piemēram, zemeņu, ķiršu un melleņu, var labi darboties arī pekanriekstu pīrāgu čaumalās. Pasniedzot kādu no šīm pīrāgu garšām ar putukrējumu, augļu pīrāga pekanriekstu garoza var būt īpaši pievilcīga. Putukrējuma saldums apvienojumā ar pīrāga garozas kraukšķīgumu no riekstiem var radīt interesantas deserta tekstūras un garšas.
Šokolādes krēma pīrāga pildījums ir iecienīts pekanriekstu garozai. Šokolādes pildījumam dekoratīvai dekorēšanai var likt sasmalcinātus pekanriekstus vai pusītes. Arī banānu vai kokosriekstu krējuma pīrāgi ar pekanriekstu garozu var būt garšīgi. Šīs ir lieliskas pildījuma idejas, ko izmantot, kad pekanriekstu garozas tiek pagatavotas iepriekš un uzglabātas saldētavā, jo čaumalu pirms krējuma pīrāga pildījuma pievienošanas ir jāizcep un jāatdzesē.