Tiek uzskatīts, ka grieķu jogurtā esošās probiotikas uzlabo gremošanu, palielina imunitāti pret infekcijām, novērš alerģiju un novērš neregulāru zarnu kustību. Piena cukurs ir vieglāk sagremojams, ja tajā ir probiotikas, palīdzot tiem, kam ir laktozes nepanesamība, gūt labumu veselībai, kas saistīts ar grieķu jogurtu bez neērtām blakusparādībām. Resnās zarnas vēža risku var samazināt arī, patērējot probiotikas, kas atrodamas grieķu jogurtā; tomēr turpināti pētījumi šajā jomā cenšas apstiprināt, cik lielā mērā tā ir patiesība.
Grieķu jogurts satur augstāku probiotiku koncentrāciju nekā parastais jogurts, tāpēc palielinās probiotiku labvēlīgā ietekme. Šīs veselīgās baktērijas dzīvo kuņģa-zarnu traktā, palīdzot zarnām uzturēt veselību un pareizu darbību. Veselās zarnās var dzīvot aptuveni 10 triljoni baktēriju, un grieķu jogurts palīdz tās papildināt. Ja parastajā jogurtā ir tikai divi dažādi labvēlīgo baktēriju veidi, grieķu jogurtā ir līdz sešiem veidiem, kas visi veicina zarnu veselību.
Probiotikas ir īpaši noderīgas cilvēkiem ar piena produktu nepanesību, kuri nespēj ražot fermentu, ko sauc par laktāzi, kas palīdz sadalīt ogļhidrātus pienā. Grieķu jogurtā esošās probiotikas pašas ražo laktāzi, kas sadala pienu, padarot piena produktus vieglāk sagremojamus. Cilvēki ar piena produktu nepanesību var baudīt grieķu jogurta ieguvumus veselībai bez neērtām blakusparādībām.
Pētījumi liecina, ka grieķu jogurtā esošās probiotikas labvēlīgi ietekmē zarnu trakta veselību. Tas var būt noderīgi, lai ārstētu caureju, piemēram, miljoniem nabadzības skartu bērnu visā pasaulē. Probiotikas var lietot arī, lai mazinātu iekaisīgas zarnu slimības, kairinātu zarnu sindroma un aizcietējumu simptomus.
Probiotikas grieķu jogurtā var palīdzēt novērst alerģiskas reakcijas un ir noderīgas, piemēram, bērnu ārkārtēju alerģisku reakciju novēršanā. Alerģijas pēdējos gados ir palielinājušās, un grieķu jogurtā atrodamajām probiotikām var būt nozīme to izplatības mazināšanā. Resnās zarnas vēža risku potenciāli var samazināt, ēdot probiotikas, piemēram, tās, kas atrodamas grieķu jogurtā. Pētījumi liecina, ka audzēju sastopamība samazinās probiotiku uzņemšanas rezultātā, taču turpmākie pētījumi cenšas to apstiprināt.
Grieķu jogurts, kas satur probiotikas, ir barojošs un bagāts ar kalciju un olbaltumvielām. Uzturvielas, piemēram, folijskābe, riboflavīns un B12 vitamīns, pastiprina baktēriju klātbūtne grieķu jogurtā. Pētījumi, kas veikti ar dzīvniekiem un cilvēkiem, liecina, ka grieķu jogurtā esošās probiotikas palīdz stiprināt imūnsistēmu. Tas ir īpaši noderīgi tiem, kam ir vāja imūnsistēma, piemēram, slimiem vai gados vecākiem cilvēkiem.