Tiem, kurus interesē zema ogļhidrātu vai zema ogļhidrātu satura diēta, noteikti būs interesanti uzzināt, kas ir dažas uzkodas ar zemu ogļhidrātu saturu. Vēlams, lai šīs uzkodas saturētu olbaltumvielas un šķiedrvielas, kā arī dažus veselīgus taukus, kas ietver mono un polinepiesātinātos taukus un omega-3 taukskābes.
Diētas ar zemu ogļhidrātu saturu veicina to pārtikas veidu ierobežojumus, kuros ir daudz ogļhidrātu. Vairākas no šīm diētām mudina pilnībā atteikties no šiem pārtikas produktiem, savukārt citas koncentrējas uz pārtikas produktiem, kuros ir lielāks cietes un cukura daudzums. Parasti diētas ar zemu ogļhidrātu daudzumu izslēdz pārtikas produktus, kas satur cukuru, baltos miltus, baltos rīsus, maizi un kartupeļus. Lietojot diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, no ogļhidrātiem vajadzētu saņemt tikai mazāk nekā pusi no enerģijas. Šie pārtikas ierobežojumi ir spēkā, meklējot uzkodas ar zemu ogļhidrātu saturu.
Daži no galvenajiem elementiem uzkodām ar zemu ogļhidrātu saturu ir neapstrādāti dārzeņi un olas. Tos var sajaukt un pieskaņot citiem ēdieniem vai ēst vienus, piemēram, kā cieti vārot olu. Olu var arī apstrādāt tālāk, piemēram, par velna olu. Vēl viens vienkāršu uzkodu uzlabošanas piemērs būtu selerijas un zemesriekstu sviesta apvienošana, no kuriem pēdējais ir labs olbaltumvielu avots. Neapstrādātus dārzeņus var pasniegt arī ar dažādiem zema ogļhidrātu satura mērcēm, piemēram, spinātiem vai pupiņām.
Vēl viens pārtikas produktu komplekts, ko var apvienot lieliskās uzkodās ar zemu ogļhidrātu saturu, ir siers, jogurts bez cukura un augļi. Populārs piemērs tam būtu ābola sagriešana un pasniegšana ar siera kubiņiem. Katra no šiem pārtikas produktiem plašās šķirnes var radīt bezgalīgas iespējas. Labs konkrēts piemērs siera veidam, ko var apvienot dažādās uzkodās ar zemu ogļhidrātu saturu, ir rikotas siers, kas lieliski sader ar daudzu veidu augļiem vai riekstiem. Arī paši rieksti ir ideāla uzkoda ar zemu ogļhidrātu saturu.
Daļa no zema ogļhidrātu satura uzkodu pievilcības ir tas, ka tajās ir iekļauts tik plašs pārtikas produktu klāsts, pat ja ir ierobežots tik daudz citu ēdienu. Vēl viens populārs priekšmets, ko tajos var izmantot, ir jebkura gaļa. Liellopu gaļas un tītara gaļas gaļa ir laba uzkoda tiem, kas ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu daudzumu, taču gaļa nav pat jāārstē. Pusdienu gaļu var apvienot ar sieru un dārzeņiem, lai izveidotu vienkāršus iesaiņojumus ar zemu ogļhidrātu saturu, izmantojot salātus kā iesaiņojumu.
Izvēloties uzkodas ar zemu ogļhidrātu saturu, ir svarīgi atcerēties dzērienu. Ideāli dzērieni ātrām uzkodām ir ūdens, dzirkstošais ūdens un jebkura no mūsdienās pieejamajām lielajām diētisko dzērienu šķirnēm. Uzkodas ar zemu ogļhidrātu saturu ir veselīga alternatīva daudzām neveselīgām uzkodām, un tās var pagatavot pirms laika, lai tās būtu viegli pārnēsājamas un baudītas jebkurā laikā.