Kādi ir dažādi bezcukura sīkfailu veidi?

Īsā atbilde

Cepumi bez cukura, gan mājās gatavoti, gan veikalā nopērkami, ir pieejami dažādu šķirņu un garšu sortimentā, kas atbilst lielākajai daļai gaumes; izplatītākie veidi ir šokolādes skaidiņas, zemesriekstu sviests, auzu pārslu rozīnes, macaroons un krējuma vafeles. Šis bezcukura deserta variants ir ideāli piemērots diētu ievērotājiem, vegāniem, kuri nelieto rafinētu cukuru, un dažos gadījumos arī diabēta slimniekiem. Lai gan bezcukura cepumi nenozīmē veselīgus cepumus, tie noteikti ir veselīgāka alternatīva saviem saldajiem cepumiem.

Lielākajā daļā bezcukura cepumu joprojām ir daži saldinātāji, kas iegūti no dabīga avota vai pārstrādāta cukura aizstājēja. Dabiskie saldinātāji ir medus, kļavu sīrups, augļu cukuri, brūno rīsu sīrups, stēvija un agaves nektārs. Populārākie mākslīgie saldinātāji ir aspartāms, ko pārdod kā Equal un NutraSweet, saharīna produkti, piemēram, Sweet N Low, un sukraloze, ko plaši tirgo kā Splenda. Lietojot bezcukura cepumos, šīs sastāvdaļas labi darbojas, lai nodrošinātu nepieciešamo saldumu. Tomēr ir svarīgi paturēt prātā, ka ne visi mākslīgie saldinātāji ir piemēroti diabēta slimniekiem; mannīts un sorbīts, piemēram, ir cukura aizstājēji, taču tie tomēr paaugstina cukura līmeni asinīs cilvēka organismā.

Cepumi bez cukura ir plaši pieejami arī gatavās šķirnēs, ko galvenokārt pārdod veselīgas pārtikas veikali un tiešsaistes mazumtirgotāji. Tomēr to pagatavošana nav sarežģītāka par parastajiem cepumiem. Gatavojot cepumus mājās, rūpīgi jāpārbauda visas sastāvdaļas, vai tajos nav paslēpts cukurs. Piemēram, tradicionālie šokolādes čipsi satur cukuru, un, lai pagatavotu bezcukura šokolādes cepumus, būs jāiegādājas īpaši bezcukura čipsi.

Šokolādes cepumus var pagatavot, kā saldinātāju izmantojot bezcukura šokolādes skaidiņas un brūno rīsu sīrupu. Vēl viena populāra recepte bez cukura ietver bez cukura pievienotu zemesriekstu sviestu un kļavu sīrupu. Tie darbojas kopā ar citām sīkfailu sastāvdaļām, lai izveidotu zemesriekstu sviesta cepumu bez cukura. Olu vietā var izmantot banānu, jo banāni ir labas saistvielas un arī pievieno gatavajam produktam nedaudz vairāk salduma.

Auzu pārslu rozīņu cepumus var pagatavot arī bez cukura. Viena ļoti iecienīta recepte cukuru aizstāj ar Splenda. Lietojot Splenda receptē, attiecība ir 1:1; viena tase Splenda ir līdzvērtīga vienai glāzei cukura.

Makaronus bez cukura var saputot tikai ar banānu, datelēm un nesaldinātām kokosriekstu skaidiņām. Dateles nodrošina gan dekadentu saldumu, gan košļājamu tekstūru. Makaroni izrādās mīksti un sātīgi — un tikpat garšīgi kā cukurotās šķirnes.

No komerciāli apstrādātu bezcukura cepumu izvēles viens no visbiežāk sastopamajiem veidiem ir krēmveida vafeles. Tie ir divi plāni, gaisīgi vafeļu cepumi ar krēmīgu glazūru pa vidu. Tiem ir dažādas garšas, tostarp vaniļas, šokolādes un zemeņu. Tirdzniecībā ir pieejamas arī sīkfailu iespējas ar zemu ogļhidrātu saturu un zemu kaloriju daudzumu.

Īsā atbilde

Saistītie jautājumi