Kādi ir dažādi ģenētiski izmainīto pārtikas produktu veidi?

Viena izplatīta augu modifikācija ir dot tiem spēju paciest herbicīdu, kas nogalina citus augus. Tas ļauj ģenētiski izmainītajai kultūrai augt, nekonkurējot par vietu, barības vielām vai gaismu. Šo modifikāciju parasti veic sojas pupiņām un rapšiem. Pret herbicīdiem rezistentais gēns tiek izņemts no baktērijām un pievienots ģenētiski izmainītajai kultūrai.

Vēl viena izplatīta izmaiņa ir kultūru konstruēšana, lai izdalītu toksīnus, kas nogalina kaitēkļus. Cukurkukurūza ir pārtikas produkts, kas parasti tiek ražots šādā veidā, kas nozīmē, ka lauksaimniekiem nav jāizsmidzina cukurkukurūza ar insekticīdiem, jo ​​kukurūza ir izturīga pret kukaiņiem, pateicoties tās aizgūtajiem gēniem. Šo ģenētiski izmainīto pārtiku sauc par Bt kukurūzu, jo kaitēkļu iznīcināšanas gēns nāk no baktērijas Bacillus thuringiensis. Kartupeļi ir vēl viens ģenētiski izmainītas pārtikas piemērs, kas ražo insekticīdus.

Citi pārtikas produkti ir ģenētiski pārveidoti, lai tie būtu pievilcīgāki patērētājiem. Zemenes, saldie pipari, banāni, ananāsi un tomāti ir pārveidoti, lai ilgāk saglabātu svaigumu. Zinātnieki ir strādājuši arī pie ģenētiski modificētu pārtikas produktu izstrādes, lai padarītu tos barojošākus. Piemērs tam ir zelta rīsi — rīsi ir pārveidoti, lai pievienotu A vitamīnu. Zinātnieki ir strādājuši, lai ražotu pārtiku, kurai ir ne tikai papildu uzturvērtība, bet arī farmaceitiskā vērtība, piemēram, vakcinācija.

Ģenētiski modificēto dzīvnieku koncepcija ir saskārusies ar lielāku pretestību nekā ģenētiski modificēto augu koncepcija. Daudzas valstis ir apstiprinājušas ģenētiski modificētu augu ražošanu un pārdošanu, vienlaikus prasot vairāk pētījumu par ģenētiski modificētiem dzīvniekiem. Viens ģenētiski modificēts dzīvnieks, kas ir apsvērts apstiprināšanai Amerikas Savienotajās Valstīs, ir ģenētiski modificēts lasis. Šiem lašiem ir papildu augšanas hormona gēns, kas ļauj tiem augt divreiz ātrāk nekā nemodificētiem lašiem.

Cietie sieri ir vēl viens pārtikas veids, kura ražošanā parasti izmanto ģenētiski modificētus organismus. Sieru tradicionāli gatavo ar siera fermentu, kas ir ekstrakts no govs kuņģiem. Fermentus, ko izmanto siera pagatavošanai, var ražot ģenētiski modificēti mikroorganismi. Rūpnieciski attīstītajās valstīs lielākā daļa cieto sieru izmanto fermentus no šiem ģenētiski modificētajiem mikroorganismiem.