Iesala dzērieni ietver visus dzērienus, gan alkoholiskos, gan bezalkoholiskos, kuru galvenā sastāvdaļa ir mieži. Alkoholiskajos iesala dzērienos spirtu raudzē no cukuriem, kas iegūti no miežiem. Trīs galvenās iesala dzērienu kategorijas ir alus, bezalkoholiskais alus un aromatizēti “alternatīvie” dzērieni, piemēram, cietā limonāde vai citi gāzētie alkoholiskie dzērieni.
Alus iedala ale un lager kategorijās, kas ir attiecīgi augstākās un zemākās fermentācijas. Neatkarīgi no fermentācijas veida, viss alus tiek ražots ar miežiem kā galveno sastāvdaļu, klasificējot to kā iesala dzērienu. Lai gan iesala dzērienu var sajaukt ar terminu iesala dzēriens, iesala šķidrums ir tikai alus veids.
Iesala dzēriens ir popularizēts ar tā unikālo iepakojumu, 40 unces (1.18 L) pudeli un augstu alkohola saturu. Parasti iesala dzērienus gatavo, par pamatsastāvdaļu izmantojot miežus, lai gan var pievienot arī citus fermentējamus cukurus, piemēram, dekstrozi, kukurūzu vai rīsus. Šīs piedevas palielina alkohola saturu un, tā kā tās ir lētākas sastāvdaļas nekā mieži, samazina ražošanas izmaksas. Iesala dzērienam ir diezgan atšķirīga garša no parastā alus, jo tas ir viegli apiņots un līdz ar to mazāk rūgts un pēc garšas ir saldāks.
Bezalkoholiskais alus ir dzēriens, ko ražo tāpat kā parasto alu, bet alkohols tiek izņemts, lai to varētu lietot tie, kas nevēlas lietot alkoholu. Kad alus fermentācijas process ir pabeigts, spirtu var noņemt, izmantojot siltumu. Tas ir iespējams tāpēc, ka alkohols vārās un tādējādi iztvaiko zemākā temperatūrā nekā ūdens.
“Maternatives”, kas pazīstams arī kā “alkopops”, ir noteikta iesala dzērienu klase, ko tirgo patērētājiem, kuri vēlas dzert kaut ko citu, nevis alu, bet līdzīgā iepakojumā. Šie iesala dzērieni tiek radīti, no miežiem brūvējot pamata alu un pēc tam no tā atņemot visas īpašības, kas parasti ir saistītas ar alu. Visas garšas un krāsas, kas radušās alus pagatavošanas procesā, tiek noņemtas un aizstātas ar citiem dabīgiem un mākslīgiem aromātiem, sulām, cukuriem un destilētiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, lai izveidotu garšas profilu, kas tiek pārdots sabiedrībai. Šis dzēriena veids ir bijis strīdīgs objekts, jo to nedaudz jauneklīgais izskats un saldā garša liek cilvēkiem domāt, ka nepilngadīgie pievelk tos. Dažas vietas ir reaģējušas, apliekot alternatīvos produktus ar nodokli, kas ir līdzīgs destilēto stipro alkoholisko dzērienu nodokļa likmei.