Ir neskaitāmi dažādi JELL-O desertu veidi, jo produkti var kalpot kā atsevišķi deserti vai tos var izmantot neskaitāmos citos saldumos. Trīs galvenās JELL-O zīmola desertu produktu kategorijas ir želatīns, pudiņš un bezcepšanas deserti. Katru no šiem produktiem var pagatavot un pasniegt atsevišķi, bet var izmantot arī kā sastāvdaļas citās receptēs. Piemēram, pudiņu var izmantot arī kā pīrāgu pildījumu, un želatīnu var izmantot dažādos veidos.
Apspriežot JELL-O desertus, vispopulārākais ir želatīns. Faktiski, lai gan ir arī citi želatīna ražotāji, vārds “Jello” faktiski ir kļuvis par ēdiena sinonīmu zīmola ilgstošās popularitātes dēļ. JELL-O deserta želatīns ir saldināts, aromatizēts produkts, kas ir pulvera veidā, iepakots mazā, spilgtas krāsas kastītē ar labi redzamu zīmola nosaukumu. Tas ir neticami viegli pagatavojams, vienkārši jāsajauc pulverveida želatīns ar karstu ūdeni, rūpīgi jāsamaisa un pēc tam jāatdzesē. Iegūtais deserts ir spilgts, aromātisks, maigs deserts, ko bieži pasniedz ar saputotu virskārtu.
Vēl viens no JELL-O desertiem, kas ir diezgan labi zināms, ir pudiņš. Ir pieejami divu veidu JELL-O pudiņu maisījumi: ātri pagatavojami un tradicionāli pagatavoti un pasniegti. Šķīstošo veidu ir visvienkāršāk pagatavot, sajaucot aukstu pienu ar pulverveida maisījumu un atdzesējot, savukārt vārīšanas un pasniegšanas variants tiek pagatavots uz plīts. Pagatavošanā izmantojot mazāk šķidruma, var pagatavot arī stingrāku pudiņu, kas ir ideāli piemērots pīrāga pildījumam; norādījumi par to ir uzdrukāti tieši uz kastes. Ir iespējams iegādāties arī gatavu JELL-O pudiņu, kas iepakots atsevišķās porcijas izmēra krūzēs.
Trešajā JELL-O desertu kategorijā ietilpst “bez cepšanas” produktu līnija. Šie produkti ietver dažādus izstrādājumus, kurus var izgatavot, neizmantojot cepeškrāsni. Daži piemēri ir siera kūka, Oreo™ cepumi, krējuma pīrāgs un zemesriekstu sviesta deserta batoniņi. Šiem desertiem kastītē parasti ir pievienotas pilnīgas instrukcijas un lielākā daļa kastītē esošo sastāvdaļu, un tiem ir nepieciešami tikai daži papildu priekšmeti, piemēram, piens.
Ir arī daudz citu JELL-O desertu, ko var pagatavot, izmantojot šos produktus, īpaši želatīnu un pudiņu. Kā piemērus var minēt slāņveida parfē stila desertus, želatīna veidnes ar augļiem un citām sastāvdaļām, kā arī visu veidu pīrāgus un kūkas. Daudzām ģimenēm ir īpaši sezonas favorīti. Šo desertu receptes daudzos gadījumos atrodamas uz produktu kastēm. Citas labas vietas, kur meklēt receptes, ir pavārgrāmatas, žurnāli un internets, jo īpaši zīmola JELL-O vietne vai citas, kas specializējas vienkāršās receptēs.