Ir daudz dažādu lēcu salātu veidu, taču katra pamatā ir pākšaugi, ko dēvē par lēcām. Dažas izplatītas šī ēdiena receptes ietver lēcas ar fetas sieru un sagrieztām vīnogām, marokāņu salātus un beluga lēcu salātus. Katrs no šiem salātiem ietver lēcu, dārzeņu vai augļu maisījumu, kā arī dažādas garšvielas un garnējumus. Papildus šādām receptēm cilvēks var arī eksperimentēt, pievienojot dažādas sastāvdaļas atbilstoši savai gaumei. Lēcu salāti bieži tiek raksturoti kā veselīgi ēdieni, jo pākšaugos ir daudz šķiedrvielu un olbaltumvielu, un dārzeņi un augļi nodrošina nepieciešamos vitamīnus.
Viens no populārākajiem lēcu salātu veidiem ietver brūno vai zaļo lēcu, fetas siera un sagrieztu vīnogu kombināciju. Šo ēdienu bieži gatavo, vispirms pagatavojot lēcas, līdz tās ir mīkstas, un pēc tam apvienojot tās ar sagrieztām vīnogām. Pēc tam cilvēks parasti sadrupina fetas sieru virs maisījuma. Viņš varētu arī uzlabot šo recepti, pievienojot grauzdētus valriekstus un sasmalcinātas seleriju. Kā mērci cilvēks var izmantot citronu sulas vai ekstrakta, etiķa un cepamās eļļas kombināciju.
Marokas lēcu salāti ir arī viena no izplatītākajām lēcu receptēm. Šos salātus gatavo ar brūnām vai zaļām lēcām, papriku un dažādām garšvielām un mērcēm, tostarp citronu sulu, ķiplokiem, majonēzi un sinepēm. Šo recepti bieži gatavo, vārot lēcas ar ķiploku daiviņām, līdz lēcas ir mīkstas, un pēc tam sajaucot pārējās sastāvdaļas ar lēcām.
Beluga lēcu salāti ir izgatavoti no Beluga lēcām, kas ir mazas un melnas. Papildus beluga lēcām šos salātus bieži gatavo ar gurķi, tomātiem un salātu mērci. Cilvēks var arī uzlabot šo salātu garšu, pievienojot šalotes sīpolu un sāli un piparus pēc garšas. Lai pagatavotu beluga lēcu salātus, cilvēks parasti vāra lēcas uz lēnas uguns, līdz tās kļūst mīkstas, un tad pievieno pārējās sastāvdaļas.
Lēcas lieliski sader ar dažādām sastāvdaļām, kas nozīmē, ka parasti cilvēks var viegli izveidot savas salātu receptes. Persona var eksperimentēt ar dažādām mērcēm un dārzeņu un augļu kombinācijām, lai izveidotu unikālu ēdienu. Fetas siers, sarkanās vai purpursarkanās vīnogas un tomāti ir izplatītas sastāvdaļas, taču cilvēks var pievienot arī ananāsus, asos piparus, apelsīnus vai sasmalcinātus sīpolus dažādībai vai arī graudus, piemēram, rīsus vai kuskusu. Persona var pat eksperimentēt ar temperatūru, pasniedzot šos salātus karstus vai aukstus.