Resveratrols ir svarīgs antioksidants, kas, domājams, samazina sirds un asinsvadu slimību, vēža risku un pat pagarina dzīves ilgumu. Resveratrola avoti ir sarkanvīns, sarkanā vai purpursarkanā vīnogu sula vai neapstrādātas vīnogas. Šokolāde, īpaši tumšā šokolāde, kā arī zemesrieksti ir citi resveratrola avoti. Vēl viens resveratrola avots var būt japāņu knotweed, īpaši ar piedevām, kas izgatavotas no šī auga.
Resveratrols ir augu ražots antioksidants, kam, domājams, ir daudz pozitīvu blakusparādību uz cilvēka ķermeni. Tiek uzskatīts, ka resveratrols spēj aizsargāt asinsvadus, novērst asins recekļu veidošanos un samazināt holesterīna līmeni – citiem vārdiem sakot, tas samazina sirds slimību risku. Tas var arī palīdzēt aizsargāt pret vēzi un atbalstīt ilgu mūžu.
Labs pārtikas produkts resveratrola avotu sarakstā ir zemesrieksti. Zemesrieksti, zemesriekstu sviests vai vārīti zemesrieksti ir labi resveratrola lietošanas veidi. Īpaši efektīvi ir vārīti zemesrieksti, kas satur aptuveni 0.32 līdz 1.28 miligramus resveratrola vienā glāzē.
Japāņu knotweed ir vēl viens resveratrola avots. Japāņu knotweed ir invazīvs augs, kas bieži sastopams Āzijas pilsētās. Ja cilvēks labi identificē augu, agrā pavasarī ir iespējams apēst augu maigos dzinumus, lai gan efektīvāks veids, kā patērēt resveratrolu šajā augā, var būt japāņu knotweed piedevas.
Vēl viens veiksmīgs resveratrola avots ir kakao un tumšā šokolāde. Jo tumšāka ir šokolāde, jo lielāks ir resveratrola daudzums — tātad kakao satur visvairāk, kam seko maizes šokolāde, tad tumšā šokolāde. Tiek uzskatīts, ka šīs tumšākās šokolādes konfektes satur aptuveni 0141 līdz 0185 miligramus resveratrola vienā porcijā.
Viens no svarīgākajiem resveratrola avotiem ir vīnogas, īpaši vīnogu mizas. Resveratrols lielākajos daudzumos ir atrodams sarkanvīnā. Augsts resveratrola saturs ir raksturīgs sarkanvīnam, nevis baltvīnam, jo tieši sarkano vīnogu miza satur visvairāk resveratrola. Sarkanvīna raudzēšanā miza tiek atstāta saskarē ar vīnogām, savukārt baltvīna fermentācijas laikā tas nenotiek.
Vīnogu sula ir vēl viens labs resveratrola avots. Lai gan tajā nav tik daudz antioksidantu kā sarkanvīnā, sarkanā vai purpursarkanā vīnogu sula ir tuvu. Neapstrādātas vīnogas ir arī labs antioksidantu avots, īpaši concord vīnogas. Lai gan konsekventi tas ir labākais resveratrola avots, vīnogu daudzums atšķiras atkarībā no vīnogu šķirnes un reģiona.
Lai gan sarkanvīns ir viens no labākajiem resveratrola avotiem, jāatceras, ka alkohola kaitīgo ietekmi ne vienmēr atsver resveratrola priekšrocības. Lietojot pārāk daudz alkohola, cilvēkiem ir daudz lielāks augsts asinsspiediena, vēža, aptaukošanās un aknu bojājumu risks. Nav ieteicams palielināt sarkanvīna patēriņu, lai samazinātu sirds un asinsvadu slimību risku. Tā vietā vīnogu sulas dzeršana vai resveratrola piedevu lietošana nodrošinātu tādu pašu labvēlīgo ietekmi bez jebkāda alkohola riska.