Kādi ir dažādi stikla konservu burku veidi?

Stikla konservu burkas ir pieejamas gan ar platu, gan parastu muti. Konservēšanas burkas ar platu muti tiek izmantotas lielākas produkcijas konservēšanai un ērtākai satura pieejamībai pēc konservēšanas. Burkas ar platu muti ir taisnākas un vienmērīgākas pēc formas, turpretim burkas ar parasto muti augšpusē sašaurinās uz iekšu. Burkas ar parasto muti ir labāk piemērotas sagrieztiem produktiem, sīrupiem un ievārījumiem. Konservēšanas burkas visbiežāk tiek iedalītas kategorijās pēc to izmēra un paredzētā lietojuma, un ne visi veidi ir pieejami gan ar platu, gan parastu muti.

Plašās mutes burkas Amerikas Savienotajās Valstīs parasti pārdod trīs izmēros, kas ir piemēroti mājas konservēšanai — pinte (454 g/473 mililitri), kvarta (907 g/946 mililitri) un pusgalons (1,81 kg/1.9 litri); Eiropā un citur pārdotās stikla konservu burkas izmanto metriskos izmērus, un to izmērs ir līdzīgs ASV puslitras, kvarta un pusgalona burkām, taču tās nav tieši līdzvērtīgas. Burkas ar platu muti parasti izmanto salsas, augļu sviesta, garšvielu un pārtikas produktu konservēšanai, kas paliks burkā līdz pilnīgai iztērēšanai. Burkas ar platu muti ir paredzētas veselu vai uz pusēm sagrieztu augļu un dārzeņu konservēšanai. Plašāka atvere ļauj viegli ievietot lielākus pārtikas produktus un nodrošina labāku piekļuvi. Pusgalona burkas ir retāk sastopamas un ir paredzētas vīnogu vai ābolu sulas konservēšanai; tos parasti nav ieteicams lietot kopā ar citiem pārtikas produktiem.

Stikla konservu burkas ar parasto muti ir daudzpusīgākas, un ASV un citur tās ir pieejamas dažādos izmēros. Amerikas Savienotajās Valstīs ir pieejamas 113 g, 8 un 340 g želejas burkas, un tās izmanto želejas, ievārījuma, marmelādes, konservu, garšvielu un līdzīgu pārtikas produktu konservēšanai. Mazākās burkas ir piemērotas mazāku daudzumu uzglabāšanai, lai izvairītos no izšķērdēšanas. Lielākā daļa želejas burku ir dekorētas ar ārējām izciļņiem vai zīmējumiem, un mājas konservi var būt pievilcīgi iesaiņoti dāvanu pasniegšanai. Puslitras (227 g) burkas var izmantot arī augļu želeju, mērču un sīrupu konservēšanai.

Parastas mutes pintes burkas parasti izmanto tāpat kā pintes burkas ar platu muti. Tos izmanto arī pīrāgu pildījumu un mazāku daudzumu sagrieztu augļu konservēšanai, lai uzglabātu mazākas porcijas. Kvarta izmēra burkas ir paredzētas sagrieztiem vai sasmalcinātiem dārzeņiem un augļiem, augļu mērcēm, zupām un līdzīgiem ēdieniem. Konservēšanai un sasaldēšanai ir piemēroti tikai tie, kas apzīmēti ar atzīmi “drošas saldētavai”. Saldētavai piemērotie izmēri un veidi ietver parastās mutes želejas un puslitras burkas, kā arī platu mutes pintes burkas.