Vieglie franču deserti svārstās no vienkāršām creme brulees līdz eksotiskākiem krēmīgajiem maskarpones un zemeņu sīkumiem. Augļiem ir liela nozīme franču kulinārijā, un tie ir galvenās sastāvdaļas persiku, aprikožu un zemeņu šašliku kebabos un eksotisku augļu sautējumā ar ingveru un medu. Rīsu pudiņš, flans un krepes ir arī viegli pagatavojami franču deserti.
Krepes ir vienkārši franču deserti, kas pagatavoti no miltiem, piena un olām. Krepes tiek apceptas un pēc tam pildītas ar dažādiem pildījumiem, piemēram, svaigiem augļiem, putukrējumu un saldējumu. Pasniegšanai krepi tradicionāli saloka ceturtdaļās, taču to var pasniegt arī sarullētu, līdzīgi kā tortilju.
Rīsu pudiņš ir viens no ātrāk pagatavojamajiem un daudzpusīgākajiem franču desertiem. Pudiņa galvenās sastāvdaļas ir piens, vaniļa un rīsi. Deserta pagatavošana aizņem apmēram piecas minūtes, un tad to var atdzesēt vai pasniegt siltu. Pirms pasniegšanas var pievienot rumu, rozīnes un ķiršus, vai pudiņam var iemaisīt sasmalcinātus augļus. Lai nodrošinātu daudzpusību, rīsu pudiņu var pasniegt atsevišķos ēdienos vai vienā lielā traukā.
Krēmveida maskarpones un zemeņu sīkumi ir viens no daudziem vienkāršiem franču desertiem ar sieru. Tas apvieno maskarpones sieru ar pienu un cukuru. Zemenes apvieno ar medu un etiķi, tad pārmaiņus kārto ar siera maisījumu. Sīkumu papildina ar medus un etiķa mērci. Dažādībai ar zemenēm var kombinēt arī cita veida ogas.
Augļi spēlē galveno lomu daudzos vienkāršos franču desertos. Eksotisku augļu sautē ar ingveru un medu ir dažādi augļi, piemēram, mango, banāni un papaija. Trauku pārber ar vaniļas pupiņu sēklām un sajauc ar medu. Pēc izvēles trauka uzliesmošanai var pievienot tumšo rumu, ja vēlas, un to var pasniegt arī ar sorbetu.
Vasaras noskaņai persiku, aprikožu un zemeņu šašauga kebabus var pagatavot uz grila, kas pārklāts ar alumīnija foliju. Augļus liek uz iesmiem, apviļā ar kausētu sviestu un apviļā granulētā cukurā. Šašliku kebabus var pasniegt siltus ar saldējumu.
Creme brulee ir viens no populārākajiem vienkāršajiem franču desertiem, un to gatavo no bieza krējuma, olu dzeltenumiem un cukura. To var aromatizēt ar pupiņām, miziņu vai ekstraktiem. Far Breton ir žāvētas plūmes, kas izgatavotas no žāvētām plūmēm bez kauliņiem, miltiem un cukura. Tajā ir arī ola, piens un rums, un to cep, līdz pildījums ir stingrs.
Daži vienkārši franču deserti tiek cepti elektriskajos gludekļos vai gludekļos, kas tiek turēti virs liesmas. Franču cepumi tiek gatavoti no tumši brūnā cukura, olām un sviesta. Mīklu pagatavo pirms laika un liek ledusskapī uz nakti. Pēc tam to veido bumbiņas un pagatavo galette gludeklī vai vafeļu gludeklī.