Gatavojot aveņu pildījumu, pavāri var izmantot īstas avenes, kas nav iepakotas sīrupā, un tās var izmantot vienas vai kopā ar konserviem, lai izveidotu raksturīgu deserta pildījumu. Ir daudz veidu, kā pagatavot šāda veida pildījumu, un izvēlētā tehnika bieži vien ir atkarīga no deserta virspuses, ar kuru tas tiek savienots, un no kopējā efekta, ko šefpavārs vēlas radīt. Īstas avenes bieži izvēlas, lai pagatavotu glazūrai līdzīgus saldumus, kas līst pāri un cauri desertiem. Var izvēlēties iepriekš sagatavotus konservus un ievārījumus, lai izveidotu biezāku pildījumu, ko var smērēt starp ceptu saldumu kārtām.
Lai pagatavotu aveņu pildījumu, kas atgādina glazūru, pavāriem jāsāk ar svaigām vai saldētām ogām, kas nav iepakotas sīrupā. Ogas var sajaukt ar ūdeni, cukuru pēc garšas un citronu sulu, lai izceltu aromātu, un vāra cepeškrāsnī vairākas minūtes, līdz augļi sāk sadalīties. Šo maisījumu var izkāst un apvienot ar kukurūzas cieti, lai tas sabiezinātu. Rezultāts ir bieza un sīrupaina glazūra, ko var izmantot kā pildījumu kūkām un virtuļiem vai kā pildījumu citiem desertiem, piemēram, siera kūkai. Šāda veida glazūru var vēl vairāk atšķaidīt, bieži to maisot dzesēšanas fāzes laikā.
Īstas avenes, svaigas vai saldētas un pirms lietošanas atkausētas, var kombinēt ar aveņu vai sarkano jāņogu ievārījumu, lai izveidotu stingrāku aveņu pildījuma pildījumu. Šim paņēmienam parasti nav nepieciešams pievienot citronu sulu vai cukuru, lai izceltu ogu dabisko saldumu. Konservu un svaigu augļu attiecība parasti ir attiecīgi viena daļa pret divām daļām. Citas ievārījuma garšas var izmantot, lai izveidotu unikālus pildījumus, kas papildina aveņu garšu vai to desertu garšu, ar kuriem tās tiek pasniegtas.
Tie, kas vēlas izmantot tikai svaigus augļus un nevēlas glazūru vai biezu pildījumu, var kombinēt avenes ar glazūru. Paredzētā deserta apakšējo kārtu var uzklāt biezu glazūru vai krēmsieru. Svaigas vai atkausētas avenes pēc tam var pilināt un spēcīgi iespiest šajā glazūras slānī pirms pārklāšanas ar pēdējo deserta kārtu. Saldētas, atkausētas avenes parasti darbojas vislabāk, veidojot šāda veida aveņu pildījumu, jo atkausētajiem augļiem ir mazāka forma nekā svaigiem augļiem. Saldētām ogām pirms lietošanas bieži vien ir nepieciešams apkaisīt dažas ēdamkarotes cukura un citronu sulas, lai tās atgūtu pilnu garšu.