Pitas maizes čipsi ir uzkodas, kas izgatavotas no pitas maizes, apaļas kabatas maizes, kuras dzimtene ir Vidusjūras un Tuvo Austrumu kultūras. Ir vairāki dažādi veidi, kā pagatavot un pagatavot pitas maizes čipsus, un parasti šiem veidiem ir nepieciešama cepšana vai cepšana. Pievienojot dažādas garšvielas, piemēram, kajēnas piparus vai kanēli, var izveidot dažāda veida čipsus ar atšķirīgu garšu un izskatu. No pitas maizes bieži var pagatavot deserta čipsus, cepot vai apcepot pitas maizi cukura un kanēļa, kā arī medus kārtiņā un pasniedzot kopā ar citiem saldajiem ēdieniem.
Visizplatītākais pitas maizes čipsu pagatavošanas veids ir to cepšana karstā cepeškrāsnī, taču tradicionālās kultūras, iespējams, ir cepušas pitas maizi saulē. Cepot pitas maizi, ko izmantot kā čipsus, vislabāk to pirms gatavošanas sagriezt kumosa lieluma gabaliņos, jo pēc cepšanas kraukšķīgās pitas maizes griešanas rezultātā pitas čipsi būs sadrupuši. Biežāk katru čipsu pirms cepšanas apsmidzina ar olīveļļu, lai iegūtu kraukšķīgu čipsu. Sāls un pipari, kā arī citas vēlamās garšvielas jāuzkaisa uz čipsiem pēc olīveļļas uzklāšanas.
Bieži vien pavārs vai pitas maizes čipsu ražotājs apcep pita maizi, lai izveidotu tradicionālāku čipsu, līdzīgi kā parasto kartupeļu čipsu. Šim procesam parasti ir nepieciešams vairāk eļļas, lai čipsus varētu viegli pagatavot ievērojami īsā laikā. Arī pitas maizes sagriešana čipsiem līdzīgos gabaliņos ir obligāta pirms gatavošanas, taču nav nepieciešams uzsmidzināt eļļu vai apkaisīt ar garšvielām. Garšvielu pievienošana eļļai, nevis uzklāšana pitas maizei pirms gatavošanas, parasti ir labākā metode, lai pitas maizes čipsiem piešķirtu vairāk garšas.
Deserta pitas čipsi nav tik parasti pagatavoti, bet tos var diezgan viegli pagatavot ar cepšanas un cepšanas metodēm. Pitas čipsus var pārkaisīt ar pūdercukuru un garšvielām, piemēram, kanēli vai ingveru, un tos var pagatavot ar kokosriekstu eļļu, nevis olīveļļu. Šos čipsus var pasniegt kopā ar saldējumu vai saldētu jogurtu, vai arī izmantot vienus kā vienkāršāku un nedaudz veselīgāku desertu. Ceptu pitas maizi parasti izmanto desertu ēdienos, vairāk nekā ceptus pitas čipsus, un to var apcept ar medu vai pūdercukura pārklājumu.