Ir vairāki padomi, kā grilēt svārku steiku, kas ne tikai piešķirs gaļai garšu, bet arī var ievērojami atvieglot grilēšanu un tīrīšanu. Grilējot svārku steiku, plānie gaļas gabali izcepsies diezgan ātri. Gaļas ievietošana marinādē palīdzēs izvairīties no piedegšanas un piešķirs steikam papildu sulīgumu. Vēl viens ieteikums, kas jāievēro, grilējot svārku steiku, ir izmantot augstu siltumu. Vairumā gadījumu plānās steika sloksnes izveidos garoza un kārtīgi izcepsies dažu minūšu laikā. Tāpat kā lielākajā daļā citu grilēšanas, grila tīrīšana un eļļošana gandrīz vienmēr nodrošinās labākas garšas gaļu, kā arī vieglāk tīrāmu grilu.
Līdz ar gāzes grilu parādīšanos svārku steiku grilēšana var notikt gandrīz jebkurā gadalaikā gandrīz jebkurā vietā. Svārku steiks nāk no dzīvnieka ķermeņa dobuma, atšķirībā no tipiskiem steiku izgriezumiem, kuru izcelsme ir kājas vai muguras zonā. Svārku steiks nāk no diafragmas, kas atdala dzīvnieka plaušas un sirds dobumu no kuņģa un zarnu. Sagriežot plānās strēmelēs, treknā gaļa ir ļoti maiga un garšīga. Izmantojot augstu siltumu, lai pagatavotu plānu steiku, lielākoties tiek nodrošināti optimāli rezultāti, grilējot svārku steiku.
Kad grils ir sasniedzis temperatūru, pavāriem tas jāieeļļo vai jāieeļļo pirms gaļas gatavošanas. To parasti panāk, vispirms notīrot grilu ar stiepļu suku un pēc tam noslaukot karsto grilu ar gaļas tauku gabalu vai ar cepamā eļļā iemērcētu audumu. Eļļotais grils spēj iegrauzt grila pēdas gaļā, ko daudzi cilvēki labprāt redz uz grilēta steika. Arī grilu ir vieglāk tīrīt un gaļa parasti nelīp pie grila. Pēc tam, kad gaļa ir uzlikta uz grila un sākotnējais čuksts ir nomierinājies, pagriežot steiku par ceturtdaļu apgrieziena, tiks pabeigtas atzīmes.
Lai iegūtu sulīgāko gaļu, pavāriem gaļa ir jāapgriež, tiklīdz steika augšpusē sāk veidoties nelieli asins burbuļi. Grilējot svārku steiku, pavāri gaļu apgriež tikai vienu reizi. Steika sāni kļūs vienkrāsaini un sulas kļūs caurspīdīgas, kad gaļa būs gatava. Pēc svārku steika grilēšanas vislabāk ir ļaut gaļai atpūsties piecas līdz 10 minūtes, lai ļautu sulai izplatīties visā steikā. Atpūtušos steiku sagriežot pa diagonāli, pavāri gaļai radīs jauku noformējumu.