Kādi ir labākie padomi vistas un biezpiena apvienošanai?

Ir daudz veidu, kā traukā izmantot vistu un biezpienu kopā, izmantojot veselu vistu, vistas krūtiņu vai sasmalcinātu un grauzdētu vistu. Sasmalcinātas vistas un biezpiena kombināciju kopā ar vēlamajām garšvielām var izmantot kā pildījumu tādām receptēm kā enchiladas vai ravioli. Sajaucot kopā dažādus garšaugus un garšvielas ar biezpienu un neapstrādātiem spinātiem, var pagatavot vistas krūtiņu pildījumu vai izmantot kā smērējumu ceptai vistai. Arī no biezpiena var pagatavot mērci sasmalcinātiem vistas salātiem, aizstājot parasto majonēzi, kas tiek prasīta lielākajā daļā vistas salātu receptes.

Labākais padoms vistas gaļas un biezpiena lietošanai kopā ir izmantot tos kā pildījumu tādās receptēs kā enchiladas un ravioli. Daudzi Enchilada un ravioli ēdieni satur pildījumu no skābā krējuma vai krējuma siera, un biezpienu var viegli aizstāt ar šīm sastāvdaļām, jo ​​tas saglabā līdzīgu krēmveida tekstūru. Tomēr, ja to lietojat kā pildījumu, ir svarīgi pievienot citas sastāvdaļas, piemēram, garšaugus un garšvielas, jo tas palīdz uzlabot visa ēdiena garšu. Izmantojot pusi rikotas siera un pusi biezpiena, vistas ravioli receptē vistas pildījumam var pievienot biezu, bagātīgu tekstūru.

Kabatas izveidošana vistas krūtīs, nedaudz sadalot krūtiņu ar asu nazi, ļauj ievietot pildījumu. Šo pildījumu bieži gatavo ar kāda veida biezu krējumu, piemēram, biezpienu, un tajā var būt spināti, maurloki un citas garšvielas. Vistas gaļa un biezpiens un citas sastāvdaļas cep, un katra garša piešķir unikālu garšu. Daži garšaugi un garšvielas, kas labi sader ar vistas un biezpiena recepti, ir ķiploki, sīpolu pulveris, rozmarīns, maurloki, sāls un pipari.

Bieži vien šefpavārs cep vistas gaļu, neatkarīgi no tā, vai tā ir vistas krūtiņa, stilbiņš vai vesels putns, un ēdienam pievieno aromātisku un patīkamu mērci vai mērci. Šo mērci var pagatavot no biezpiena biezpiena ar nedaudz buljona vai ūdens, ķiploku, sīpolu un sāls, kā arī jebkurām citām vēlamām garšvielām. Biezpiena izmantošana kā majonēzes mērces aizstājējs vistas salātos ir arī populārs veids, kā palielināt uzturvērtību un mainīt receptes garšu. Sarīvētu vistu, apvienojumā ar nedaudz olīveļļas un seleriju, var viegli iestrādāt nelielā daudzumā garšvielu biezpiena.