Atšķirībā no dažu veidu pannu garšošanas, vokpannas garšošanu vislabāk var veikt uz plīts virsmas, nevis cepeškrāsnī, lai gan galu galā derēs abas metodes. Pirmais un vissvarīgākais padoms vokpannas garšošanā ir jābūt ļoti uzmanīgam, nodrošinot pareizu ventilāciju un rīkojoties ar vokpannu pēc iespējas piesardzīgāk, lai izvairītos no ugunsgrēkiem un apdegumiem. Garšojot jaunu vokpannu, pirms garšvielu pievienošanas nomazgājiet to, ir svarīgi noņemt eļļas un citas vielas, kas varētu palikt no ražošanas un piegādes procesa. Svarīgi ir arī izvēlēties pareizo garšvielu eļļas veidu, jo dažas, piemēram, linsēklu eļļa, uz pannas atstās nevēlamas nogulsnes, savukārt citām, piemēram, olīveļļai, ir tik zems kūpināšanas punkts, ka tās radīs nevajadzīgus izgarojumus. Garšojot vokpannu uz lielas uguns, viss sildīšanas un eļļas uzklāšanas process ir jāatkārto vairākas reizes, un starp katru lietošanas reizi vokpannai jāļauj pilnībā atdzist.
Drošība ir svarīgs aspekts, kas jāņem vērā, garšojot wok. Pati vokpanna procesa laikā kļūs ļoti karsta, un ar to drīkst rīkoties tikai ar bieziem dvieļiem vai cepeškrāsns dūraiņiem. Ievietojot eļļu karstā vokpannā, radīsies liels dūmu daudzums, kas prasa labu ventilāciju. Ļaujot vokpannam un tajā esošajai eļļai atdzist pirms tā izņemšanas vai noslaukot vokpannas iekšpusi, var palīdzēt izvairīties no ievainojumiem un ugunsgrēkiem.
Tauki, ko izmanto vokpannas garšošanai, var zināmā mērā ietekmēt vokpannas gatavošanos, tā galīgo tekstūru un dažkārt arī tajā gatavotā ēdiena garšu. Ķīniešu wok tradicionāli tiek garšots ar speķi vai cūkgaļas tauku gabaliņiem, dažreiz kopā ar lociņiem. Lielākā daļa eļļu, piemēram, rapšu vai vīnogu kauliņu, darbosies labi, lai gan olīveļļas zemais kūpināšanas punkts radīs vairāk dūmu nekā nepieciešams un var piedegt, atstājot vokpannā rūgtu garšu. Eļļas, piemēram, linsēklu, saulespuķu un saflora, kas satur polinepiesātinātos taukus, karsējot radīs lipīgu un nepatīkamu pārklājumu uz vokpannas, un tās nevajadzētu izmantot vokpannas garšošanai.
Lai pagatavotu vokpannas garšvielu, parasti ir nepieciešams vairākas reizes uzklāt eļļu, lai iekšpusē iegūtu pareizo patīnu un eļļa nonāktu metālā. Tas nozīmē, ka uzsildiet wok trauku, pievienojiet eļļu, vāriet eļļu metālā un pēc tam ļaujiet vokpannai pilnībā atdzist. Pēc tam eļļu var noslaucīt no wok pannas un procesu atkārtot, līdz dvielis, ar kuru tika noslaucīts wok, ir tīrs. Tas palīdzēs nodrošināt, ka wok ir pilnībā garšvielu.