Vēlamākā maltodekstrīna iedarbība ir ogļhidrātu nodrošināšana pirms un pēc treniņa. Maltodekstrīnu var izmantot arī svara pieauguma veicināšanai, nodrošinot palielinātu, bet lēnu insulīna izdalīšanos, kas nepieciešama olbaltumvielu un aminoskābju transportēšanai uz muskuļiem. Maltodekstrīnu visbiežāk izmanto svara pieaugumam, kā arī enerģijas uzturēšanai ilgā laika periodā. Tiem, kas nav saistīti ar intensīvu fizisko slodzi, maltodekstrīna iedarbība var nebūt vēlama.
Maltodekstrīnu ražo no kartupeļu cietes, un to bieži klasificē kā cukuru, ko tehniski sauc par polisaharīdu. Molekulārā līmenī maltodekstrīns ir sarežģītāks nekā vienkāršie cukuri, piemēram, dekstroze. Maltodekstrīns arī nav tik salds kā dekstroze, un tas nodrošina daudz lēnāku enerģijas izdalīšanos nekā parastais cukurs. Lai gan to parasti izmanto svara pieaugumam, vēl viens maltodekstrīna efekts ir ieguvums no enerģijas ilgu laiku. Tas tiek novērtēts pēc glikēmiskā indeksa (GI).
Tiek uzskatīts, ka vēlamā maltodekstrīna iedarbība pastiprinās, ja to kombinē ar citām sastāvdaļām personalizētā enerģijas dzērienā vai preparātā svara palielināšanai. Maltodekstrīna apvienošana ar kreatīnu, aminoskābēm un olbaltumvielām ir īpaši noderīga, lai nodrošinātu enerģiju ilgākā laika periodā. Maltodekstrīnu bieži apvieno ar dekstrozi, lai iegūtu efektīvu ogļhidrātu dzērienu.
Lietojot svara palielināšanas nolūkos, maltodekstrīnu var ievadīt devās līdz 100 gramiem (g). Enerģijas dzērienos tas tiek ievadīts devās no 50 g līdz 100 g. Vēl viens pozitīvs maltodekstrīna efekts ir tas, ka to var izmantot kā maltītes aizstājēju. Šādos gadījumos maltodekstrīnu lieto apmēram 10 g devās. Katrā maltodekstrīna gramā ir četras kalorijas.
Nav maltodekstrīna iedarbības, kas būtu noderīga personai, kas nav saistīta ar intensīvu fizisko slodzi un treniņiem. Ja vien cilvēks nevēlas pieņemties svarā vai uzturēt pārmērīgu enerģijas līmeni, praktiski nav vēlamo rezultātu. Tomēr maltodekstrīns ir salīdzinoši nekaitīgs komplekss ogļhidrāts, un, lietojot ārstēšanu, nav nopietnu blakusparādību vai drošības problēmu. Tomēr nav ieteicams dzert jebko ar maltodekstrīnu tiem, kas nevēlas pieņemties svarā vai ilgstoši sportot, jo tas var izraisīt nevēlamu svara pieaugumu. Dažiem lietotājiem maltodekstrīna lietošanas laikā rodas caureja.