Kādi ir pulvera ingvera ieguvumi veselībai?

Ingverā ir vielas, ko sauc par gingeroliem, kas piešķir garšvielai spēcīgo garšu. Šī eļļa nomierina kuņģa spazmas, neitralizējot skābes un paaugstinot enzīmus gremošanas traktā. Grūtnieces bieži lieto ingveru tējā, lai cīnītos pret rīta nelabumu. Zingibaīns, vēl viens ingvera enzīms, noārda olbaltumvielas un satur antibakteriālas īpašības, kas var palīdzēt nomierināt drudzi, attīrīt deguna blakusdobumus un novērst sastrēgumus.

Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka ingvera pulveris palēnināja vēža audzēju augšanu un samazināja diabēta izraisīto nieru bojājumu apjomu. Laboratorijas pārbaudēs olnīcu vēža šūnu pakļaušana ingvera formulām izraisīja šūnu nāvi. Augā esošie antioksidanti var cīnīties arī ar citām slimībām un pazemināt holesterīna līmeni, kas aizsprosto artērijas. Daži atbalstītāji saka, ka ingvera pulveris stimulē asinsriti, kas palīdz muskuļiem atpūsties un novērš asins recekļu veidošanos.

Bieži saukts par ingvera sakni, ingvers patiesībā nāk no auga stumbra, kas aug pazemē. Svaigs ingvers ir vēlams, lai gūtu labumu veselībai, jo tajā ir četras eļļas, kas piešķir tam atšķirīgu garšu. Pulverveida ingveru var vārīt ar ūdeni, lai pagatavotu tēju, izmantojot medu kā saldinātāju. Ēdienu gatavošanā izmantotais ingvera aromāts papildina ķiploku garšu.

Garšaugs ir cēlies no Dienvidaustrumu Āzijas, bet labi aug jebkurā tropu apgabalā, vislabāk augot pie ekvatora. Indija ražo vairāk ingvera nekā jebkura cita valsts. Tas ir populārs arī Ķīnā, kur to regulāri izmanto, lai atvieglotu menstruālo krampju sāpes.

Ingvera augs izaug 10,2 cm augsts un zied ar rozā vai baltiem ziediem. Daži garšaugu dārznieki mājās audzē ingvera podus. Augam nobriestot, palielinās veselīgās eļļas daudzums un ingvera garša kļūst spēcīgāka. Ingvera kātu var vārīt un žāvēt, pirms to sasmalcina pulverī. Eļļas var iegūt, izmantojot tvaicēšanas procesu.

Senie romieši importēja ingveru no Indijas, līdz sabruka Romas impērija un samazinājās garšvielu izmantošana. Vēlāk garšvielu eksports nonāca arābu kontrolē, un tās izmaksas tika uzskatītas par diezgan augstām. Kad arvien vairāk valstu sāka kultivēt šo augu, tā izmaksas samazinājās, un tas kļuva viegli pieejams lielākajā daļā pārtikas preču veikalu. Ingvers ir saistīts ar kurkuma un kardamona ģimeni, un tas ir vislabāk pazīstams ar savu izmantošanu piparkūku cepumos.