Kādi ir šokolādes ieguvumi veselībai?

Pirms iedziļināties šokolādes ieguvumos veselībai, ir svarīgi precizēt, ka šīs priekšrocības attiecas tikai uz tīru tumšo šokolādi. Piena šokolāde, šokolādes deserti un citi šokolādes saldumi nesniedz tādas pašas priekšrocības, jo pārējās sastāvdaļas mēdz būt kaitīgas, un labvēlīgie savienojumi ir klāt nelielos daudzumos. Augstas kvalitātes tumšā šokolāde tomēr nesatur tādas lietas kā kaitīgi tauki, un tajā ir labākā kakao auga daļa. Tā kā šokolādes ieguvumi veselībai patiesībā ir diezgan minimāli, salīdzinot ar citiem pārtikas produktiem, patērētājiem nevajadzētu tos noslīcināt ar kaitīgiem taukiem, piena produktiem un daudzām citām lietām, ko izmanto šokolādes atšķaidīšanai.

Plašā šokolādes analīze ir atklājusi virkni savienojumu, tostarp teobromīnu, anandamīdu un flavonolu, kā arī pazīstamāko kofeīnu. Daudzām no šīm vielām ir pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni vai uz izziņu. Piemēram, flavonoli ir bagāti ar antioksidantiem, kas ir labvēlīgi sirds un asinsvadu veselībai. Anandamīds ir kanabinoīds, un tam var būt psihoaktīvas īpašības kopā ar teobromīnu. Pētījumi par tumšo šokolādi ir parādījuši, ka tā noteikti nav kaitīga, lai gan tā var nebūt tik izdevīga kā lieli salāti vai svaiga augļa gabals.

Šokolādes psihoaktīvie savienojumi var radīt vispārēju laimes un labsajūtas sajūtu, kas, pēc daudziem domām, ir viens no svarīgākajiem šokolādes ieguvumiem veselībai. Šķiet, ka pat šokolādes ieelpošana izraisa relaksācijas sajūtu, taču tas var būt saistīts arī ar sociālajām asociācijām ar šokolādi. Šķiet, ka šokolāde noteikti stimulē serotonīna ražošanu, jo tā satur triptofānu un var samazināt jutīgumu pret sāpēm.

Šķiet, ka šokolādes flavonoliem ir skaidrāki ieguvumi veselībai. Antioksidanti ir labvēlīgi cilvēku veselībai vairākos veidos. Šokolādes flavonoli palīdz novērst artēriju aizsērēšanu, veicina veselīgu asinsspiedienu un samazina sirds slimību risku. Tomēr šokolādes cienītājiem ir jāapzinās, ka daudzi citi pārtikas produkti satur antioksidantus daudz lielākā koncentrācijā.

Pārmērīgs šokolādes un saldumu patēriņš vispār nav ieteicams cilvēkiem ar noteiktām veselības problēmām. Piemēram, diabēta slimniekiem vajadzētu aprobežoties ar šokolādi bez cukura. Cilvēki, kuri cieš no hroniska noguruma sindroma, arī var vēlēties izvairīties no šokolādes, jo stimulējošajai iedarbībai uz smadzenēm un ķermeni var sekot cukura līmeņa pazemināšanās. Tomēr šķiet, ka šokolāde nav saistīta ar migrēnu vai pinnēm, kas dažiem pacientiem var būt atvieglojums.