Kāpēc Bostonu sauc par Beantown?

Līdz ar Masačūsetsas līča kolonijas puritāniem, citu angļu apmetni Ziemeļamerikā, kas tika izveidota 1628. gadā, ceptas pupiņas un tumšā maize bija kļuvušas par ierastu svētdienas maltīti kolonijās. Tas attīstījās, kad kolonisti vārīja pupiņas sestdien un atstāja tās pupiņu katlā uz nakti karstā ķieģeļu krāsnī, jo viņiem bija aizliegts strādāt vai gatavot svētdienās ar reliģiskiem noteikumiem. Kad 1700. gados Bostona kļuva par galveno starptautiskās tirdzniecības centru, pupiņas joprojām bija populāras Jaunanglijas apgabalā, kas ir ASV ziemeļaustrumu daļa, kurā ietilpst Masačūsetsa un pieci citi štati. Viens no galvenajiem eksporta produktiem bija rums, un alkoholisko dzērienu destilēšanai pilsēta paļāvās uz melasi; šis produkts tika iegūts no Rietumindijas.

Melase, kas ir cukurniedru pārstrādes blakusprodukts, aizstāja kļavu sīrupu kā ceptu pupiņu saldinātāju. Daudzi vēsturnieki uzskata, ka tas bija tad, kad Bostonā parādījās ceptas pupiņas vai ceptas pupiņas, kas pagatavotas ar melasi un sāli cūkgaļu vai bekonu. Iedzīvotāji joprojām ievēroja gadu desmitiem senas tradīcijas, gatavojot to dienu pirms sabata un atstājot uz nakti karstā ķieģeļu krāsnī.

Pēc tam tika nolemts Bostonai kļūt par Bīnataunu. Tas oficiāli notika 28. gada 1907. jūlija nedēļā, ko sauca par Veco māju nedēļu, kas ir Jaunanglijas tradīcija, kas ietvēra bijušo rajona iedzīvotāju uzaicināšanu atpakaļ uz dzimtajām pilsētām. Šajā konkrētajā nedēļā iedzīvotāji izdalīja reklāmas uzlīmes, uz kurām bija attēlots divās rokās saspiests pupiņu pods. No tā brīža Beantown iesauka iestrēga. Ironiski, bet pati recepte, kuras dēļ Bostona tika saukta par Beantown, pilsētā vairs nav populāra.

Bostona ir viena no lielākajām Masačūsetsas pilsētām un Masačūsetsas Sadraudzības galvaspilsēta. Tā ir arī viena no Amerikas Savienoto Valstu vecākajām pilsētām. Citi slaveni Bostonas segvārdi ir “Amerikas Atēnas”, “Brīvības šūpulis” un “Staigājoša pilsēta”.