Kas ir aveņu krūmi?

Savvaļas aveņu krūmi aug visā Ziemeļamerikas ziemeļu reģionos, un daudzos lielos pagalmos un dārzos ir avenes. Tie izplešas, sūtot augsnē mazus izaugumus, ko sauc par piesūcekņiem, netālu no izveidotajiem krūmiem, kas izaug par lieliem krūmiem, kas izplata vairāk piesūcekņu. Ja vien šie krūmi netiek rūpīgi kopti un apgriezti, tie var ieņemt nelielu dārzu, un pat lielākās platībās tie var dominēt augsnē un atstāt citus augus bez augšanai nepieciešamās telpas un barības.

Lielākā daļa aveņu krūmu ir iedalāmi vienā no divām kategorijām: vai nu vasarīgie, ko sauc par florikāniem, vai mūžīgi augošiem, ko sauc par primokāniem. Vasaras krūmiem ir nepieciešami divi gadi, lai nest augļus, taču, tiklīdz krūms ir ieaudzis, tas katru gadu ražos ogas. Florikāni sāk augt gadu pirms augļu iegūšanas, ļaujot cilvēkam savākt ogas no tām, kuras sāka augt gadu iepriekš. Katru pavasari vecie, pelēkie dzinumi, kas nesa augļus iepriekšējā gadā, ir jāapgriež, lai parādītos jauni zaļie dzinumi, un vasarā uzaugs ogas uz dzinumiem, kas sāka augt iepriekšējā gadā.

Mūžziedošas avenes nav patiesi mūžīgas. Viņi saražos ogu ražu vasaras vidū vai beigās un pēc tam otro ražu rudenī. Tās aug uz kārtējā gada jaunajiem dzinumiem, savukārt vasaras ogas nāk no iepriekšējā gada dzinumiem. Mūžnesīgie aveņu krūmi ir rūpīgi jāapgriež, lai netiktu bojāts neviens no ražas nesošajiem dzinumiem, vienlaikus noņemot pelēkos dzinumus, kas iepriekšējā gadā deva vasaras ogas.

Ir kultivēti un audzēti dažādi specifiski aveņu krūmu veidi, lai iegūtu dažāda veida avenes. Tie var ietvert zelta avenes, sarkanās avenes un purpursarkanās avenes, kurām visām ir nedaudz atšķirīga garša, un tās var pievienot dažādas garšas pīrāgiem vai izmantošanai dzērienos, piemēram, augļu kokteiļos. Avenes bieži ir pīrāga un salduma maisījums, un tās ir lielisks polifenolu antioksidantu un šķiedrvielu avots.