Bezglutēna degvīns ir alkoholisko dzērienu veids, kas nesatur lipekļa proteīnu, pret kuru dažiem cilvēkiem ir alerģija, kas izraisa nepatīkamas reakcijas. Degvīns bieži tiek uzskatīts par spirtu, kas tiek destilēts no kartupeļu biezputras, taču patiesībā ir salīdzinoši maz galveno degvīna zīmolu, kas ražots no kartupeļiem. Daudzu veidu degvīns tiek ražots, izmantojot kviešus, un kvieši satur lipekļa proteīnus, ko daži cilvēki nevar patērēt. Bezglutēna degvīns ir jebkura veida degvīns, kas izgatavots no cita avota, kas nav kvieši, piemēram, kukurūza, kartupeļi vai vīnogas, kā arī degvīns uz kviešu bāzes, kas nesatur lipekli.
Ir daudz diskusiju par to, kādus bezglutēna degvīna veidus var lietot cilvēki, kuriem ir lipekļa nepanesamība. Zinātniskie pierādījumi liecina, ka destilācijas process, kas tiek pakļauts visam degvīnam, izslēdz visus lipekļa proteīnus, kas var būt pašā degvīnā. Tas nozīmē, ka pat degvīnam, kas izgatavots no kviešiem, kuros pēc būtības var būt lipeklis, pēc destilācijas jābūt bez lipekļa. Problēma ar šāda veida dabiski bezglutēnu degvīnu ir tāda, ka daži ražotāji var iekļaut garšas piedevas vai citas sastāvdaļas, kas var atkārtoti ievadīt glutēnu degvīnā, kas pēc tam var izraisīt reakciju.
Glutēns ir proteīna veids, kas atrodams tādos pārtikas produktos kā kvieši, mieži un rudzi, un tas ir galvenais olbaltumvielu avots daudzos pārtikas produktos un diētās. Ir daži cilvēki, kuriem ir alerģija pret lipekli, un daži cilvēki, kuriem ir celiakija, un glutēnu saturošu pārtikas produktu vai dzērienu lietošana var izraisīt vardarbīgas un nepatīkamas reakcijas šiem cilvēkiem. Tāpēc bezglutēna degvīna izvēle ir svarīga ikvienam, kam ir lipekļa nepanesamība un kas vēlas lietot alkoholu. Tomēr, tāpat kā jebkurš cits alkoholiskais dzēriens, bezglutēna degvīns ir jālieto mērenībā un tikai tiem, kuri var legāli dzert savā reģionā, jo tas joprojām rada tādus pašus traucējumus braukšanā un citās darbībās, ko rada standarta degvīns.
Personām, kuras vēlas atrast bezglutēna degvīnu, vajadzētu apsvērt jebkura veida degvīnu, kas nav izgatavots no kviešiem, rudziem vai miežiem. Tiešsaistē un citos resursos var atrast daudzus sarakstus, kuros norādīts, kas tiek izmantots dažādu veidu degvīna pagatavošanai, lai gan Grey Goose, Ketel One un Absolut ir visi populāri no kviešiem ražota degvīna zīmoli. Tomēr visiem šiem degvīniem ir jābūt bez lipekļa, jo destilācijas procesā no degvīna tiek noņemti lipekļa proteīni. Cilvēkiem, kuri ir īpaši noraizējušies par lipekli un nevēlas riskēt ar jebkādu iespējamo iedarbību, ir bezglutēna degvīna veidi, kas izgatavoti no citiem materiāliem. Luksosowa ir izgatavots no kartupeļiem, savukārt Ciroc un DiVine ir izgatavoti no vīnogām, bet Smirnoff tiek izgatavoti no kukurūzas.