Bezpiena virskārta ir produkts, ko izmanto īstā putukrējuma vietā desertos vai uz tiem. Bezpiena virskārta un putukrējums ir ļoti līdzīgi pēc izskata un nedaudz līdzīgas pēc garšas, taču bezpiena produktā nav piena, kas ir krējumam. Lielākajai daļai cilvēku, kam patīk putukrējums, patīk arī bezpiena versija, lai gan krējums bieži ir bagātāks, bet piena produkti parasti ir saldāki.
Vairumā gadījumu bezpiena pildījumu gatavo no eļļām, piemēram, daļēji hidrogenētas kokosriekstu un palmu eļļas, un saldinātājiem, piemēram, kukurūzas sīrupa. Parasti pievieno arī ūdeni un konservantus. Agrākās virskārtas tika izgatavotas no sojas, taču tika konstatēts, ka tām ir īsāks glabāšanas laiks nekā tām, kas izgatavotas ar eļļu. Daļēji hidrogenētās eļļas, ko izmanto lielākajā daļā moderno versiju, ir saistītas ar sliktā holesterīna līmeņa paaugstināšanos transtaukskābju dēļ, tāpēc šīs piedevas nav piemērotas tiem, kas vēro holesterīna līmeni.
Atdzesētas kubli, aerosola baloniņi un pulvera iepakojumi, kuros vārīšanai tiek pievienots piens, ir daudz dažādu veidu, kā mūsdienās ir pieejams bezpiena pildījums. Šīs virskārtas var piešķirt pīrāgiem, pudiņiem un banānu šķēlītēm pēdējo pieskārienu, un dažiem cilvēkiem patīk tos izmantot arī kā kūku pildījumu un glazūru. Tos var aromatizēt ar vaniļu, šokolādi, kokosriekstu vai daudzām citām iespējām.
Lelle var atdzīvināt augļu salātus vai želatīnu, un vairums kafejnīcu želatīna desertiem izmanto bezpiena pildījumu. Pavāri var arī uzklāt virskārtu ar alternatīvām augļu un/vai želatīna kārtām, lai pagatavotu parfē. Dažiem tas garšo uz vafelēm ar augļu konserviem vai sīrupiem. Karstā šokolāde, kurai pievienots kāds bezpiena vai īsts putukrējums, daudziem ir vēl viens iecienītākais.
Cilvēki var izmantot bezpiena pildījumu visur, kur viņi izmantotu īstu putukrējumu. Konditorejas maisiņu var izmantot, lai pagatavotu elegantu pieskārienu ēdieniem vai dzērieniem. Lai gan daudzi varētu dot priekšroku īstai putukrējuma daudzumam, piena produktu šķirne var būt lētāka un nodrošināt iespēju tiem, kuri neēd piena produktus pārtikas nepanesības vai personisku iemeslu dēļ. Pircējiem vienmēr vajadzētu izlasīt etiķetes uz produktiem, kas marķēti kā “nepiena produkti”, jo daži var saturēt piena proteīnu kazeīnu, kas parasti tiek norādīts kā nātrija kazeināts.