Butterscotch blondīnes ir deserta batoniņi, kas ir līdzīgi brūnajiem. Šim saldajam gardumam ir daudz variāciju, un tos var baudīt vienkāršus uzkodām vai izrotāt, lai izveidotu elegantus desertus. Butterscotch garša, iespējams, radusies Skotijā.
Šis deserts atšķiras no biežāk sastopamā braunija ar to, ka to parasti gatavo bez šokolādes, kas var noderēt cilvēkiem, kuriem no tā jāizvairās. Lielākā daļa recepšu aicina izmantot brūno cukuru, nevis balto cukuru, kas palīdz uzlabot sviestmaizes garšu. Butterscotch čipsi piešķir papildu garšu un krēmīgu tekstūru.
Daudzpusīgs deserts, variācijas sviestmaizes blondīņu receptēs var prasīt riekstus, piemēram, mandeles vai valriekstus, un dažreiz augļus, piemēram, ābolus vai bumbierus; dažās receptēs kopā ar sviestmaizes skaidiņām var būt iekļautas arī šokolādes skaidiņas. Kad blondīnes tiek uzglabātas nosegtas, tām vajadzētu turēt istabas temperatūrā apmēram divas vai trīs dienas, lai gan tās var uzglabāt ilgāk, ja tās sasaldē hermētiskā traukā. Butterscotch blondīnes ir viegli iesaiņojamas, padarot tās ērtas pusdienu kārbiņām, piknikiem vai vakariņām, un īpašas maltītes iespaidīgam noslēgumam tās var pasniegt siltas ar kausiņu vaniļas saldējuma, kas pārliets ar sviestmaižu mērci. Tiem, kas interesējas par ēdienu gatavošanu ar sviestmaizi, mērci var pagatavot no nulles, izmantojot brūno cukuru, sviestu, krējumu un vaniļas garšu.
Lielākajai daļai recepšu būs jāizmanto 9 collu (22.9 cm) x 13 collu (33 cm) kūkas forma, un sviestmaizes blondīnes ir jāsagriež tāfelītēs. Ja blondīnes izskats ir īpaši svarīgs, daži var izvēlēties izmantot īpašu brauniju pannu, kurā katrai blondīnei ir atsevišķas sadaļas. Izmantojot šāda veida brauniju pannu, vairs nav nepieciešams griezt, tāpēc jaunāki bērni var palīdzēt noņemt blondīnes no pannas.
Tie, kam patīk sviestmaizes blondīnes, var baudīt arī sviestmaizes cepumus. Receptes parasti ir līdzīgas šokolādes cepumu receptēm. Šokolādes cepumu recepti, kurā nepieciešams brūnais cukurs, var viegli mainīt, vienkārši aizstājot sviestmaizes skaidiņas ar šokolādes skaidiņām.
Butterscotch pats parasti ir izgatavots no brūnā cukura un sviesta, kā arī citām sastāvdaļām. Šis termins var attiekties uz garšas skotu izcelsmi vai uz sviesta vārītu vai “apdeguma” stāvokli. Tiem, kuriem ir alerģija pret riekstiem, ir jāzina, ka sviestmaižu čipsi var saturēt riekstus, tāpēc viņi var vēlēties izvairīties no visa veida sviestmaižu cepumiem, pat tiem, kuriem nav pievienoti rieksti.