Cajuns ir etniskā grupa, kas veido lielu Luiziānas iedzīvotāju daļu. Sākotnēji cēlušies no franču un kanādiešu kopienas, mūsdienu kajuniem bieži ir jaukta izcelsme, tostarp franču, angļu, vācu, indiāņu un kreoliešu priekšteči. Cajun cilvēki ir atbildīgi par lielu daļu mūsdienu Luiziānas kultūras, tostarp par ieguldījumu pārtikas, mūzikas un izklaides jomā.
Francijas un Indijas kara laikā 18. gadsimta beigās akadieši tika izraidīti no savām kolonijām Kanādas jūras provincēs. Pašiem akadiešiem bieži bija jaukti priekšteči, kas radās franču kolonistu un vietējo Micmaq indiāņu cilšu jauktās laulībās. Pēc izraidīšanas no Akadijas pārvietotie cilvēki izplatījās pa Amerikas Savienotajām Valstīm un Kanādu, daudzi no viņiem apmetās vēsturiski franču Luiziānas teritorijā, kur viņus sāka saukt par Cajuns, iespējams, ir samaitāts vārds “akadieši”.
Veidotajiem Cajuns bija nozīmīga loma Amerikas revolūcijā, brīvprātīgi kalpojot Amerikas mērķim. Viņu rindas piedalījās Batonrūžas kaujā un vairākos citos izšķirošos konfliktos. Daudzi liek domāt, ka Cajun karavīri rīkojās, lai atriebtos par britu lomu viņu trimdā no Akadijas.
Cajun grupa apmetās galvenokārt gar Misisipi upi Luiziānā, purvainajās zemēs uz rietumiem no Ņūorleānas. Lai gan viņi bieži apprecējās ar citām vietējām grupām, tika pieliktas konsekventas pūles, lai saglabātu Cajun kultūru un valodu. Šos centienus 20. gadsimta pirmajā pusē sagrāva vietējās pašvaldības, kas noteica kajunu bērniem obligātu valsts izglītību un ieviesa stingru politiku, kas aizliedza kadžunu studentiem runāt franču valodā. Sešdesmito gadu beigās Cajun kopiena izveidoja Franču valodas attīstības padomi Luiziānā, cerot atdzīvināt kultūru un iedvest etnisko lepnumu Cajun pēcnācējos.
Cajun kopienas ietekme uz Luiziānas kultūru ir ārkārtīgi svarīga štata raksturam. Tradicionālā Cajun mūzika spēcīgi ietekmē zydeco folk stilu, kas plaši saistīts ar Luiziānu. Lielākā daļa Cajun mūzikas ir ātra deju mūzika, izmantojot spēcīgus ritmiskus modeļus. Parasti izmantotie instrumenti ir vijoles, akordeoni un dažādi sitamie instrumenti.
Cajun ēdiens jau sen ir atzīts par svarīgu dienvidu virtuvi. Apvienojot klasiskos mājas stila franču ēdienus ar vietējiem produktiem un garšvielām, Cajuns radīja jaunu, sātīgu ēdienu stilu. Biezie dārzeņu un zivju sautējumi, piemēram, gumbo un jambalaya, ir Cajun ēdiena galvenā sastāvdaļa. Viņi ir arī atbildīgi par savādi populāro turducen, kas ir vistas gaļa, kas pagatavota tītara iekšpusē pagatavotā pīlē. Turducen var būt arī pildīts ar boudin, pikanto Cajun desu.
Daudzi Cajuns uzskata sevi par Romas katoļiem vai kristiešiem, taču daudzi tautas uzskati ietekmē arī garīgumu. Nodevēji jeb ticības dziednieki ir izplatīti daudzās Cajun kopienās. Reizēm tiek teikts, ka nodevējiem piemīt pārdabiskas spējas, taču tradicionāli viņi izmanto lūgšanu un tautas līdzekļus, lai izārstētu fiziskas un garīgas slimības. Šos dziedniekus bieži ļoti ciena un meklē palīdzību visu ticību pārstāvji.
Cajun kopienai, pateicoties izklaidei un tradicionālajai kultūrai, ir bijusi nopietna ietekme uz dienvidu kultūru. Viņu biežās jauktās laulības ar citām etniskām grupām ir izraisījušas patiesu kultūras ideju, svētku un jaunu tradīciju kausēšanas katlu. Tie ir būtiska Amerikas vēstures sastāvdaļa un ir ieguvuši milzīgu cieņu kā vērtīga ietekme.