Corvina ir sava veida vīna vīnogas, kuras dzimtene ir Itālija. To dažreiz dēvē arī par Cruina vai Corvina Veronese. Šīs vīna vīnogas visbiežāk audzē Itālijas ziemeļaustrumu reģionā, ko sauc par Veneto. Vīnogas, kas iegūtas no šī vīnogulāja, parasti dod vīnus, kuriem ir sarkana krāsa, bet viegla garša. Viņiem bieži ir smalka augļu garša, un tiem var būt arī mandeļu garša.
Reģionāli šāda veida vīna vīnogas izmanto, lai ražotu Valpolicella un Bardolino šķirnes vīnu, kas parasti atbilst iepriekš aprakstītajiem garšas profiliem. Corvina bieži izmanto kopā ar citām vīna vīnogu šķirnēm, lai izveidotu vīna maisījumus. Piemēram, Bardolino maisījumā Corvina vīnogas veido apmēram 70 procentus no maisījuma. Garda Corvina maisījumam parasti tiek izmantoti 85 procenti vīnogu. Šis pēdējais maisījums parasti ietver Barbera un Marzemino vīnogas.
Ja Corvina izmanto maisījumos, to visbiežāk kombinē ar Rossignola, Rondinella un Molinara šķirņu vīnogām. Līdzīgi kā Corvina, šīs trīs vīna vīnogas tiek audzētas arī Itālijas ziemeļaustrumu reģionā Veneto. Citi vīna veidi, kas tiek ražoti no šīm vīnogām, ir Recioto un Amarone vīni.
Šis vīna veids labi sader ar vairākiem itāļu virtuves ēdieniem. Tas ir īpaši patīkami ar ēdienreizēm, kurās kā ēdieni ir iekļauti makaroni un marinara. Lai gan tas ir sarkanvīns, tas vislabāk ir savienots ar jūras velšu ēdieniem. Tā ir neparasta kvalitāte, jo pastāv vīna noteikums, ka sarkanvīns ir jākombinē ar sarkano gaļu un baltvīnu kopā ar mājputnu gaļu, zivīm un jūras veltēm. Šis ir izņēmums. Corvina ir īpaši patīkama ar ļoti vienkāršiem jūras velšu ēdieniem, piemēram, zivi, kas ir grilēta un viegli apstrādāta ar maigiem garšaugiem vai garnelēm, kas ir apkaisīta ar sviestu un vieglām garšvielām.
Amarone, kuras pamatā ir šāda veida vīna vīnogas, dažreiz tiek izmantota kā risoto sastāvdaļa. Faktiski risoto, kas gatavots ar Amarone, ir specialitāte, kas izplatīta Itālijas ziemeļu reģionā, kur audzē vīnogas. Vīns krēmīgajam risoto piedāvā jauku, vieglu skābumu un aromātu, vienlaikus piedāvājot arī ēstgribu raisošu krāsojumu ēdienam, kas citādi bieži izskatās diezgan maigs, neskatoties uz tā gardajām garšām un tekstūrām. Lai gan šis vīns visbiežāk sastopams Itālijas ziemeļos, to var atrast arī citās pasaules daļās, uz kurām tas tiek importēts.