Kas ir Crock-Pot ābolu sviests?

Kamēr tiek gatavots Crock-Pot ābolu sviests, daudzi konservu ražotāji arī sterilizē burkas un vākus, ko izmantos, lai uzglabātu vai izplatītu izstrādājumus. To var izdarīt, ievietojot burkas un vākus cepeškrāsnī, kas iestatīta uz aptuveni 250 ° F (apmēram 120 ° C) uz pusstundu. Vēl viena metode ietver trauku maigu ievietošanu vārošā ūdenī vismaz 10 minūtes. Kad tas ir pabeigts, burkas nosusina ar tīru dvieli un novieto blakus.

Tikmēr āboli vārās sidrā, lai Crock-pot ābolu sviests sāktu iegūt formu. Saskaņā ar vienu recepti vietnē Sticky Gooey Creamy Chewy, lai iegremdētu 0,23 kg, būs nepieciešami aptuveni 7,57 l (gandrīz 5 litri) ābolu sidra. (apmēram 2.3 kg) ābolu gabaliņu. Pavāri izmanto zaļo Granny Smith šķirni vai sarkanos veidus, piemēram, Macintosh. Katrs ābolu veids radīs izteikti saldu, skābu vai saldskābu garšu.

Āboli kopā ar visām iepriekšminētajām garšvielām nonāk katlā, un tiek gatavots Crock-Pot ābolu sviests. Receptes daudzums sastāv no 2,27 kg. (vai 2.3 kg) ābolu, apmēram 1.5 glāzes (apmēram 200 g) cukura, 0.5 glāzes (apmēram 64 g) brūnā cukura, 2 tējk. (apmēram 10 g) kanēļa, nedaudz citrona sulas un krustnagliņas un smaržīgos piparus. Iestatīts uz zemu, Crock-pot ābolu sviestu atļauts gatavot līdz 10 stundām. Pēc tam, kad tas ir pagatavots biezenī un atdzesēts, tas tiek atgriezts katlā, lai gatavotu bez vāka uz lielas uguns, kas samazina ievārījuma biezeni līdz biezai īpaši saldai konsistencei.

Kad ābolu sviests ir vēlamajā biezumā, to pievieno burciņām, kuras aizvāko pēc konservētāja vēlamās metodes, piemēram, piecu minūšu ūdens peldē. Ja katls netiek izmantots, holandiešu cepeškrāsns vai vienkārši zupas katls uz plīts virsmas ir spējīgs. Āboli vispirms tiek pagatavoti sidrā, izmantojot šo pēdējo metodi, un tas aizņem apmēram pusstundu. Pēc tam maisījumu sasmalcina un liek atpakaļ katlā, lai pievienotu pārējās garšvielas un pabeigtu vārīšanu uz vidēja karstuma līdz divām stundām.