Kas ir Crock-Pot kūka?

Kūkai Crock-Pot ir nepieciešams daudz mitru sastāvdaļu, lai palīdzētu tai saglabāt mitrumu. Ja mīkla nav pietiekami mitra, ilgi gatavošanas laikā var iegūt sausu, negaršīgu kūku. Šī iemesla dēļ no jauna gatavotas kūkas parasti izrādās labākas nekā kūku maisījumi, ja tie tiek cepti katliņā. Lielākajai daļai kārbā iepakoto kūku maisījumu visas sastāvdaļas ir ideāli izmērītas iepakojumā, un tām ir jāpievieno tikai ola un neliels daudzums eļļas vai ūdens. Šāds mitruma daudzums parasti neizturēs ilgstošu karsēšanu.

Sviests, eļļas, piens, jogurts, pudiņš un skābais krējums nodrošina kūkas mīklai papildu mitrumu. Cepot kūku Crock-Pot, biezākas sastāvdaļas, piemēram, jogurts un skābs krējums, piešķir kūkai mitrumu, nepadarot mīklu pārāk šķidru, lai tā sacietētu. Tomēr šīs sastāvdaļas var arī padarīt mīklu smagāku. Tāpēc, jo vairāk šo sastāvdaļu pievienos kūkas mīklai, jo vairāk kūka sasvērsies no konditorejas izstrādājumu spektra gaišā un pūkainā gala.

Šokolādes kūkas ir īpaši piemērotas cepšanai Crock-Pot. Izkausēta šokolāde un šokolādes pudiņš pievieno ievērojamu daudzumu mitruma kūkas mīklai, radot ideālu maisījumu ilgstošai cepšanai. Nedaudz papildu eļļas mīklā var pat iegūt recepti no šokolādes kūkas līdz blīviem, mitriem šokolādes cepumiem. Zemesriekstu sviests, baltā šokolāde un augļi arī piešķir Crock-Pot kūkai garšu un nepieciešamo mitrumu. Maiznieki var veiksmīgi izveidot ābolu-medus kūkas, melleņu sprādzes un kafijas kūkas Crock-Pot, pievienojot šīs sastāvdaļas.

Tomēr mitrums var radīt dažas problēmas, ja runa ir par kūku Crock-Pot. Tvaiki no kūkas var uzkrāties trauka vāka apakšpusē. Kondensāts, kas līst uz kūkas, var sabojāt konsistenci. Papīra dvieļiem, kas zem vāka ir apmēram 0,3 cm (apmēram 3 mm) biezi, vajadzētu absorbēt šo kondensāciju. Ja papīra dvieļi sabojā blīvējumu ap lēnās plīts malu, plastmasas apvalks, kas uzklāts uz vāka, var palīdzēt novērst pārāk daudz siltuma.