Desu bumbiņas ir vienkāršs un garšīgs uzkodas, kas lieliski noder svētku ballītēm un cita veida ikdienišķām kopā sanākšanām. Satur tikai trīs pamatsastāvdaļas, desu bumbiņas ir viegli pagatavojamas un var būt gatavas pasniegšanai mazāk nekā stundas laikā. Desu bumbiņu pamatreceptes vienkāršību pēc vēlēšanās var papildināt ar dažādiem garšaugiem un garšvielām.
Visas sastāvdaļas, kas nepieciešamas desu bumbiņu veidošanai, parasti atrodamas virtuvēs visā pasaulē. Cūkgaļas malta desa, rīvēts siers un pašrūgstošie milti ir viss, kas nepieciešams, lai izveidotu pamatmīklu. Mīklu sadala mazos gabaliņos un sarullē bumbiņās. Bumbiņas liek uz cepešpannas un cep, līdz tās iegūst viegli zeltainu izskatu. Kā kumosa lieluma uzkodas vai kārums, desu bumbiņas nodrošina daudzslāņu garšu, kas var palīdzēt apmierināt tieksmi pēc gaļas, maizes un piena produktiem vienlaikus.
Desu bumbiņu pamatreceptei ir vairākas variācijas. Daži cilvēki dod priekšroku maigas desas kombinācijai ar aso Čedaras sieru. Izplatītas ir arī receptes, kas izvēlas karstu desu un maigu Čedaru. Vēl citās receptēs ir nepieciešams izmantot cepamo maisījumu, nevis pašizaugošos miltus.
Ir arī dažas desu bumbiņu receptes, kas aicina izmantot kaut ko citu, nevis cūkgaļas desu. Ja vēlaties, var aizstāt ar citu gaļu, piemēram, tītaru vai šķiņķi, kas ir samalts un ar garšvielām līdzināts dažāda veida maltai desai. Ir pat desu bumbiņu veģetārās versijas, kurās jebkura veida gaļas vietā izmanto teksturētu augu proteīnu. Ja gaļa vai gaļas aizstājējs nesatur pietiekami daudz dabisko tauku, lai tas darbotos receptē, neliels daudzums sirdij veselīgas eļļas kompensēs.
Lai pagatavotu vispopulārāko desu bumbiņu versiju, izmantojiet vienu mārciņu maigas maltas desas. Sarīvē divpadsmit unces asā Čedaras siera. Apvienojiet šīs divas sastāvdaļas ar divām glāzēm miltu vai cepamā maisījuma. Ar rokām mīciet desu, sieru un miltus biezā mīklā. Mīklu sarullē kumosa izmēra bumbiņās un liek cepešpannā. Cep 400 grādos pēc Fārenheita aptuveni divdesmit minūtes. Ar šo laiku pietiks, lai desa kārtīgi izceptos un siers ar miltiem sajauktos, lai iegūtu garšīgu maizi. Kad desu bumbiņas būs pabeigtas, tās būs kraukšķīgas no ārpuses un maigas no iekšpuses. Izmantojot šo pamatrecepti, tiks iegūti no trīs līdz četriem desmitiem desu bumbiņu atkarībā no tā, cik lielas kumosa izmēra bumbiņas tiek ripinātas.