Vārds framboise cēlies no franču vārda, kas apzīmē avenes. Framboise parasti atzīst par sava veida beļģu limbisko alu, kas izgatavots no avenēm. Tas ir importēts visā pasaulē kā izcils augļu bāzes alus stila piemērs.
Šis aveņu iedvesmots alus veids, pēc dažu ekspertu domām, ir iegūts no alus, ko holandiešu valodā sauc par kriek alu. Kriek alus tiek gatavots no skābajiem ķiršiem. Eksperimentējot ar kriek alu, tika iegūti citi augļu raudzēti dzērieni.
Framboise dažreiz tiek saukts arī par sava veida smagāku dzērienu, ko sauc par eau-de-vie. Termins eau-de-vie franču valodā nozīmē “dzīvības ūdens”. Tas attiecas uz destilētu augļu bāzes spirtu. Šķiet, ka Eau-de-vie nāk no latīņu vārda “aqua vitae”, kas arī apzīmē stipros dzērienus.
Saikne starp framboise jeb framboizenbier holandiešu valodā un alkoholiskāku eau-de-vie versiju parāda, kā vieniem un tiem pašiem augiem var izmantot dažādas fermentācijas un metodes, lai pagatavotu ļoti dažādus dzērienus. Alus darīšanas sākumā tika pieņemts, ka pionieri ir novērtējuši dažādu procesu atšķirīgo alkohola saturu, lai atšķirtu alu, kura alkohola saturs ir aptuveni 3–10%, un dzērienus, kuros parasti ir 40% alkohola, ko sauc arī par “80. pierādījums”, standarta alkohola saturs gandrīz visu veidu masveidā ražotiem dzērieniem.
Sīkāk aplūkojot framboise dzērienu, redzams, ka šāda veida dzēriens dažkārt tika gatavots no vīna darīšanas procesa pārpalikumiem. Saikne starp vīna un stipro alkoholisko dzērienu ražošanu ir arī tradicionāla Beļģijas un Francijas reģionos, no kurienes galvenokārt nāk framboise un saistītie dzērieni. No praktiskā viedokļa ir loģiski, ka framboise un līdzīgu sacepumu izgatavošana tiek praktizēta kopā ar klasisko vīna darīšanu.
Zinātāji norādīs, ka ir ļoti dažādi eau-de-vie veidi, kas izgatavoti no dažādiem augļiem. Framboise ieņem savu vietu alus un dzērienu kopienās kā parastu un viegli augošu ogu produkts. Papildus vispāratzītajam alum un eau de vie dzērienam meklējiet terminu, ko lietot visu veidu dzērienos un pārtikas produktos, kas satur šī augļa esenci.