Galia melone ir biežāk sastopamo meloņu meloņu un medusrasas hibrīds, un tā tika izstrādāta Izraēlā 1970. gadā. Izraēlas galia, kā to dažreiz sauc, tiek audzēta arī ASV dienvidos, Latīņamerikā un Puerto. Riko. Galia melone, kas tiek novērtēta ar reibinošo aromātu un īpaši saldo mīkstumu, parasti maksā augstāku cenu nekā citām lielveikalos atrodamajām melonēm, taču meloņu cienītājiem tā tiek uzskatīta par cenas vērtu.
Galia melone, kas ir nedaudz lielāka par kantalupu, ar biezu, raupju, tīklotu ādu, ir smaga savam izmēram un parasti nonāk tirgū ar gaiši zaļgani dzeltenu ārējo krāsojumu. Kad tas nogatavojas, miza kļūst dzeltenīgi zeltaina, un nogatavinātā mīkstuma saldais aromāts kļūst acīmredzams. Tieši šīs īpašības nosaka galia melones gatavību pretstatā tradicionālajai presēšanai, lai tās saknes kļūtu maigākas. Šo metodi bieži iesaka, lai pārbaudītu citus muskusmelonu dzimtas pārstāvjus. Galia melones mīkstums nogatavojies ir gaiši dzeltenzaļā krāsā, kā arī ārkārtīgi sulīgs.
Tāpat kā citiem meloņu veidiem, galia melonei, lai augtu, ir nepieciešams ilgstošs karstums un daudz mitruma. Tas dod priekšroku izkliedētai gaismai, nevis tiešiem, pastāvīgiem saules stariem, un augsnei jābūt bagātai ar lielisku drenāžu. Atbalsts ir svarīgs melonei augot, lai nesabojātu augu. Daži meloņu audzētāji ietin augļus tīklā, lai tos paceltu no zemes.
Galia melones jānogatavina istabas temperatūrā un pēc tam jāglabā ledusskapī veselas vai sagrieztas, un tās pietiks līdz trim dienām. Sēklas jāizņem un jāizmet. Būtībā galias ir deserta melone, ko ēd vienu pašu, to var pasniegt arī jauktos augļu salātos, sarīvēt un pārvērst par margaritu vai daiquiri, vai arī tos var pārveidot par saldētu augļu sorbetu. Vidusjūras pavāri tos bieži pasniegs ar svaigi maltiem melnajiem pipariem vai jūras sāli, lai papildinātu saldumu, un arī svaiga citrona vai laima spiede var uzlabot galia garšu.
Melones vēsture kopumā un tās attīstība kā populāra virtuves sastāvdaļa nav īpaši skaidra. Melones sēklas pēc izskata ir gandrīz identiskas gurķu sēklām, tāpēc pēc arheoloģiskajiem atradumiem ir grūti noteikt, cik ilgi melones ir kultivētas. Hemptonkortā 16. gadsimta Anglijā bija zināms, ka melones audzēja kā virtuves ražu, un tās kļuva par iekārojamiem augļiem, kas bieži tika rezervēti bagātajiem. Tiek uzskatīts, ka spāņu pētnieki, kā arī Kolumbs ir aizveduši melones uz Rietumindiju un Jauno pasauli, kur tās viegli uzplauka. Līdz 18. gadsimtam amerikāņu kolonisti regulāri baudīja meloni un bieži to audzēja peļņas gūšanai.