Kas ir Kanāriju melone?

Dažreiz to dēvē par Juan Canary meloni, un tai ir raksturīga dziļa, piesātināta dzeltena ārējā miza. Gaļa parasti ir zaļa, kas ir nedaudz bālāka nekā medusrasas melonēm, un dažos gadījumos tā var šķist gandrīz balta ar tikai zaļas nokrāsas nokrāsu. Ar spēcīgu un patīkamu aromātu kanārijputniņš nav tik salds kā daudzām meloņu šķirnēm, taču tam ir tendence pastiprināt citu augļu garšu, ja to sajauc augļu salātos.

Kanāriju meloni ir iespējams iegādāties gandrīz jebkurā gadalaikā. Kultūras Amerikas Savienotajās Valstīs parasti ražo no jūnija līdz oktobrim katru gadu, un maksimālais ražošanas periods notiek jūlijā. Dienvidamerikas ražošana parasti sākas aptuveni pirmajā novembrī un turpinās ziemas mēnešos. Atšķirībā no dažiem augļu veidiem melone nav piemērota konservēšanai, bet bumbiņas var atrast dažu lielveikalu saldētu pārtikas produktu nodaļās kopā ar saldētu medusrasu un kantalupu.

Izvēloties labas kvalitātes kanāriju meloni, patērētājiem jāpārliecinās, vai melones korpuss ir stingrs. Mīksto plankumu klātbūtne gar ķermeni liecina, ka melone ir sasniegusi savu izcilību, taču tai vajadzētu būt nedaudz mīkstai ap stublāju. Ja kāta zona joprojām ir stingra, tad melone vēl nav pietiekami nogatavojusies, lai to varētu ēst.

Līdz ar melones vispārējo stingrību pircējiem īpaša uzmanība jāpievērš mizas vai mizas krāsai. Nobriedusi kanāriju melone būs spilgti dzeltena ar dažiem plankumiem vai bez tiem. Pircējiem noteikti rūpīgi jāpārbauda, ​​vai uz mizas nav zaļas nokrāsas, kas norāda, ka melone ir noplūkta agri un tai būs jānogatavojas, pirms gaļa būs gatava lietošanai. Gaļas saldā garša pilnībā neizpaudīsies līdz nogatavināšanai, tāpēc nav jēgas izvēlēties zaļo meloni, ja tā tiks atdzesēta un pasniegta tajā pašā dienā.

Kā jauku veidu, kā uzlabot augļu paplāšu un salātu izskatu un garšu, kanārijputnu melone piedāvā papildu dažādību meloņu izmantošanā. Tas nav tik salds kā arbūzs, bet ar nedaudz garšīgāku garšu nekā lielākajai daļai medusrasas meloņu, un tas daudziem cilvēkiem rada pareizo līdzsvaru.