Greipfrūtu pektīns ir šķīstoša šķiedra, kas atrodama greipfrūta mizā, mizās un mazākā koncentrācijā greipfrūta mīkstumā. Ievērojamākais un labi izpētītais šī citrusaugļu pektīna ieguvums ir tā spēja pazemināt holesterīna līmeni asinīs. Greipfrūtu pektīns nodrošina šo labumu, palielinot pārtikas blīvumu kuņģī, kas novērš holesterīna gremošanu un uzsūkšanos. Šī īpašība arī padara citrusaugļu pektīnu par labu cukura līmeņa regulētāju asinīs un palīdz mazināt aizcietējumus.
Greipfrūtos atrodamais pektīns ir komplekss ogļhidrāts, kas pazīstams arī kā ciete, un sastāv no cukura molekulu ķēdēm. Greipfrūts ir liels dzeltens vai dzeltensārts citrusauglis ar mizu. Neapstrādāta greipfrūta mizā un mizā ir vislielākais citrusaugļu pektīna daudzums, mīkstumā ir tikai neliels daudzums, un greipfrūtu sulā ir vai nu niecīgs pektīna daudzums, vai arī pektīna nav vispār. Galvenais greipfrūtos atrodamā pektīna ieguvums veselībai ir holesterīna līmeņa pazemināšanās asinīs. Šis ieguvums ir plaši pētīts un ir labi pierādīts.
Greipfrūtu pektīns pazemina holesterīna līmeni, pastiprinot pārtikas blīvumu kuņģī. Sagremojamā ēdiena masa samazina holesterīna uzsūkšanos un uzņemšanu. Rezultātā holesterīns tiek piesaistīts sagremotajā materiālā un iziet no ķermeņa.
Holesterīns ir svarīga sastāvdaļa hormonu sintēzē, jaunu šūnu veidošanā un nervu uzturēšanā. Aknas parasti ražo visu ķermenim nepieciešamo holesterīnu. Ēdot pārtikas produktus ar augstu holesterīna līmeni, palielinās holesterīna koncentrācija asinīs. Liekais holesterīns, kas paliek pāri pēc fizioloģiskajām prasībām, pieķersies asinsvadu oderēm, izraisot arteriosklerozi vai sašaurinot artērijas un paaugstinot asinsspiedienu. Holesterīna līmeņa pazemināšana asinīs ar šķīstošām šķiedrām, piemēram, greipfrūtu pektīnu, palīdz novērst aterosklerozi.
Citrusaugļu pektīnam ir arī citi ieguvumi veselībai. Greipfrūtu pektīnā esošie kompleksie ogļhidrāti kavē cukura uzņemšanu un palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs. Šis pektīna veids ir arī dabisks izkārnījumu mīkstinātājs, kas novērš vai samazina aizcietējumus un hroniska aizcietējuma sāpīgo ietekmi uz ķermeni. Greipfrūtu pektīnam ir arī papildu ieguvums, jo tas rada sāta sajūtu, kas var samazināt patērētās pārtikas daudzumu, mazināt izsalkuma sajūtu un palīdzēt kontrolēt svaru. Sākotnējie pētījumi liecina, ka modificēts citrusaugļu pektīns, vieglāk sagremojama citrusaugļu pektīna forma, var palēnināt prostatas, ādas un krūts vēža metastāzes.