Kas ir Guacamole Dip?

Pamata gvakamola mērcēšana sākas ar ļoti nogatavojušos avokado. Parasti nogatavojušam avokado miza ir ļoti tumši zaļa un nedaudz mīksta pieskaroties. Ja jūsu avokado nav nogatavojies, ievietojiet tos papīra maisiņā un dažas dienas turiet istabas temperatūrā, līdz tie sasniedz pienācīgu gatavību. No otras puses, ja jūsu avokado nogatavojas, pirms tie ir nepieciešami, uzglabājiet to ledusskapī, lai pagarinātu to ēšanas periodu.

Lai iegūtu pamata gvakamolu, avokado kārtīgi samaisiet, izmantojot dakšiņu, lai iegūtu vairāk lauku tekstūru, vai izmantojiet blenderi, lai iegūtu vienmērīgāku mērci. Apvienojiet avokado ar sāli un pipariem pēc garšas, sasmalcinātu sīpolu, vienu smalki sagrieztu ķiploka daiviņu un jebkuras Meksikas garšvielas, kuras vēlaties. Kajenna un cilantro ir izplatīti papildinājumi. Noteikti pievienojiet dažas tējkarotes svaigas citronu sulas. Citrona citronskābe ne tikai līdzsvaros avokado krēmīgumu, bet arī neļaus jūsu skaistajai zaļajai nūjiņai kļūt šausmīgi brūnai skābekļa iedarbībai.

Kad esat apguvis pamata recepti, eksperimentējiet ar guakamoles mērci. Mēģiniet pārgriezt avokado uz pusēm un grilēt uz ogles liesmas ar griezumu uz leju. Apvienojiet ar pamatsastāvdaļām un ugunī ceptiem tomātiem, lai iegūtu kūpinātu grilētu versiju.

Dažiem cilvēkiem patīk apvienot gvakamolu ar svaigu salsu, lai iegūtu daudzveidīgu meksikāņu mērci. Pagatavojiet savu salsu, apvienojot sasmalcinātus tomātus, sīpolus, jalapeño piparus, ķiplokus un cilantro un marinējot laima sulā. Apvienojiet to ar savu pamata avokado maisījumu, lai iegūtu pikantu, svaigu tradicionālo gvakamoles aromātu.

Gvakamoles mērci bieži pasniedz kopā ar kukurūzas čipsiem ikdienišķās ballītēs vai restorānos, taču diez vai tas ir vienīgais lietojums. Mēģiniet sajaukt virtuves ēdienus, pasniedzot to virs tradicionālās caprese sviestmaizes ar tomātiem, mocarellu un baziliku uz grilētas saldskābpiena. Sajaucot gvakamolu līdz plānai, krēmīgai konsistencei, tā tiek pārveidota par garšīgu mērci vistas gaļai vai zivīm. Protams, nekad nevar kļūdīties, pievienojot gvakamolu jebkuram meksikāņu ēdienam, sākot no burito līdz tostadas un kraukšķīgiem taco.

Lai gan gvakamoles mērci var viegli iegādāties lielākajā daļā pārtikas preču veikalu, šī ir viena mērcēšanas mērce, kuru ir daudz jautrāk pagatavot pašam. Gvakamole ir lieliska recepte, ko pagatavot kopā ar bērniem, un to var pielāgot, lai tā atbilstu dažādām aukslējām, jo ​​nav nepieciešama ēdiena gatavošana, smalks darbs ar nazi vai sarežģītas instrukcijas. Pagatavojot gvakamolu pats, tiek nodrošināti īpaši svaigi rezultāti, kas nesatur konservantus vai noslēpumainas sastāvdaļas. Nākamreiz, kad jūtat nepieciešamību uzmest sombrero un izlauzt piñata, noteikti izmēģiniet šo garšīgo un vienkāršo ēdienu.