Kas ir hotdoga kastrolis?

Bieži redzētā cīsiņu kastroļa recepte ir tāda, ka vispirms jāpagatavo kāda veida makaroni un siers. To var izdarīt ar bešameļa mērci, Čedaras sieru un vienkāršiem makaroniem, vai arī to var pagatavot ar makaronu un siera maisījumu. Maisījumu kārto kastroļa traukā un apvieno ar kubiņos sagrieztiem hotdogiem. Maisījumam bieži pievieno vairāk siera – vai nu Čedaras, Šveices vai Amerikas. Sacepumu var pārkaisīt ar rīvmaizi, ko pēc tam cep cepeškrāsnī, līdz tas ir gatavs.

Sarežģītāka cīsiņu cepšana ietver kartupeļu šķēlīšu kārtošanu kastroļa trauka apakšā, kam seko sasmalcinātu vai uz pusēm pārgrieztu hotdogu kārta. Sīpolus liek virsū hotdogiem un tad pārklāj ar vēl vienu kartupeļu kārtu. Visu kastroli pārlej ar bešameļa mērci un pārlej ar rīvētu sieru. Sacepumu cep cepeškrāsnī, līdz kartupeļi ir mīksti un mērce samazinājusies.

Dažās hotdogu kastroļu receptēs pupiņas tiek izmantotas kā papildu garša. Dekoratīvie cīsiņi un ceptas pupiņas var būt ēdiens atsevišķi vai kopā ar dārzeņiem, piemēram, kukurūzu un zirņiem. Virsū var pārkaisīt amerikāņu sieru vai Čedaras sieru un cept kastroli, līdz tas ir gatavs. Cepumus vai mīklas garoza dažreiz cep tieši uz pupiņām, lai iegūtu kontrastu.

Ir vairākas karsto suņu kastroļu receptes, kurās ērtībai tiek izmantoti gatavi ēdieni. Viena veida cīsiņus ieskauj ātrās kartupeļu biezenī un saldētos dārzeņos. Citā receptē tiek veidota bieza, sautējumam līdzīga pamatne no konservētām zupām, piemēram, vistas krēmzupas, Čedaras zupas vai puravu krēmzupas, ko sajauc ar dažiem dārzeņiem un cīsiņiem un pēc tam pārklāj ar iepriekš sagatavotu atdzesētu mīklas izstrādājumu mīklu, lai izveidotu pot pīrāga efekts.