Siera kartupeļu biezenis ir vienkārša kartupeļu biezeni. Lai pagatavotu šos kartupeļus, vārītiem mājās gatavotiem vai ātri pagatavojamiem kartupeļu biezeni pievieno sieru. Var izmantot vairākus dažādus siera veidus, tostarp Čedaras un Amerikas sieru. Var pievienot arī citas sastāvdaļas, piemēram, sasmalcinātu ķiploku vai bekona gabaliņus. Pēc tam tos var pasniegt, virsū pārkaisot vēl sieru.
Mājas biezpiena biezeni gatavo no veseliem kartupeļiem. Lielākā daļa cilvēku dod priekšroku mizot kartupeļus pirms to gatavošanas, taču mizas var arī atstāt, lai pievienotu garšu un tekstūru. Kartupeļus pirms vārīšanas parasti sagriež lielos gabalos. Kad kartupeļi ir mīksti, tos var notecināt, sajaukt ar krējumu un sviestu un sasmalcināt ar lielu dakšiņu vai kartupeļu stampiņu. Krēmīgākai tekstūrai tos var arī sakult ar elektrisko mikseri.
Ātri pagatavojamo kartupeļu biezeni var izmantot arī, lai pagatavotu sierīgu kartupeļu biezeni, un šī iespēja parasti ir nedaudz vienkāršāka un mazāk laikietilpīga. Žāvētas kartupeļu pārslas pirms vārīšanas parasti sajauc ar pienu, ūdeni un sviestu. Sieru var pievienot vienkāršai ātri pagatavojamai kartupeļu biezeni, bet dažiem ātri pagatavojamiem kartupeļiem jau ir pievienota siera garša.
Gandrīz jebkura veida sieru var izmantot, lai pagatavotu siera kartupeļu biezeni, bet Čedaras un Amerikas sieru parasti ir visizplatītākie. Var izmantot arī Šveices sieru, Parmezāna sieru, kazas sieru un mocarellas sieru. Cietos sierus parasti sasmalcina vai sarīvē, pirms tos pievieno karstajam kartupeļu biezenim. Mīkstos sierus, tostarp krējuma sieru, parasti var vienkārši sagriezt gabalos. Sieru parasti iemaisa ļoti karstā kartupeļu biezenī, līdz tas ir pilnībā izkusis un sajaucas ar kartupeļiem.
Lai iegūtu papildu garšu, sierīgajam kartupeļu biezenim var pievienot arī citas sastāvdaļas. Piemēram, populāri ir malti ķiploki un vārīti sīpoli. Ceptu kartupeļu variācijai var pievienot arī vārītus bekona gabaliņus, sasmalcinātus maurlokus un skābo krējumu.
Tāpat kā citus kartupeļu biezeni ēdienus, arī sierainu kartupeļu biezeni vajadzētu pasniegt karstu. Pa virsu var uzkaisīt papildus rīvētu vai rīvētu sieru, lai pievienotu krāsu un garšu. Atšķirībā no dažiem citiem kartupeļu biezeni, siera kartupeļu biezeni parasti nepasniedz ar mērci pie sāniem.