Kas ir kāpostu kāposti?

Tāpat kā citus līdzīgus asnus, arī kāpostu kāpostus var izmantot dažādos veidos. Tie ir kraukšķīgi dārzeņi, un tos var pievienot kā garnējumu ēdienam vai kā daļu no salātiem. Tos var pagatavot kā daļu no maisīšanas. Šie asni var būt arī labs papildinājums sviestmaizēm vai sablenderētam dārzeņu dzērienam. Tos var ēst arī vienus kā kraukšķīgu uzkodu vai sajaukt ar citiem līdzīgiem dārzeņiem, piemēram, redīsiem vai citiem asniem.

Kāpostu asnu uzturvērtība ir līdzīga kāpostiem. Kāposti satur antioksidantus, kas ir noderīgi cīņā pret slimībām, piemēram, vēzi. Tie satur arī C vitamīnu un A vitamīnu, kā arī mazāku daudzumu mikroelementu, tostarp sēru un jodu.

Ir vairākas asnu šķirnes, un tās aug diezgan viegli. Sēklas var mērcēt ūdenī vairākas stundas, pirmās dienas turēt prom no saules gaismas un pēc tam ievietot netiešā saules gaismā, lai tās augtu. Kāpostu sēklas var ielikt nelielā paplātē, lai diedzētu, vai arī tās var ietīt ūdenī samērcētā papīra dvielī un ievietot plastmasas maisiņā, lai tās aug. Asni parasti aizņem piecas līdz sešas dienas, lai sasniegtu punktu, kurā tie ir pietiekami nobrieduši, lai tos varētu ēst.

Kāpostu sēklas dīgšanai bieži var atrast specializētos pārtikas preču veikalos vai veselīgas pārtikas veikalos. Tiešsaistē ir pieejamas daudzas iespējas, lai gan atkarībā no sezonas var būt grūti atrast netipiskākas kāpostu sēklas. Sēklu veikalos un stādaudzētavās parasti ir kāpostu sēklas, taču tās var nebūt tādas sēklas, kas var dīgt.

Ja nevēlaties audzēt sēklas, dažos pārtikas preču veikalos, iespējams, varēsiet atrast kāpostu kāpostus. Tomēr kāpostus var nebūt tik viegli atrast kā dažus citus kāpostus, piemēram, lucernu vai Briseles kāpostus. Tos var būt vieglāk atrast veselīgas pārtikas veikalā vai veikalā vai citos specializētos veikalos. Dažos lauksaimnieku tirgos var būt šie asni, atkarībā no tā, kurā pasaules malā tie atrodas.