Kartupeļu kultūra ir komerciāla pārtikas kultūra, ko audzē pārdošanai neapstrādātos vai pārstrādātos pārtikas produktos. Lauksaimnieki, kas audzē kartupeļus, var tos pārdot tieši vai ar brokera starpniecību, vai arī ražot pēc līguma pārtikas ražotājam vai restorānu ķēdei. Cenas katru gadu var atšķirties atkarībā no pieejamības, patērētāju pieprasījuma un citiem tirgus apstākļiem. Lai dažādotu iespējas, papildus kartupeļiem var ražot arī citas kultūras, un dažas saimniecības ražo dažādas kartupeļu šķirnes.
Šo bumbuļu dzimtene ir Dienvidamerika, kur tie ir kultivēti tūkstošiem gadu un kultivēti dažādās šķirnēs. Kopumā tos iedala cietes un vaskveida veidos, kas var būt noderīgi dažādu ēdienu, piemēram, ceptu, ceptu un kartupeļu biezeni, pagatavošanai. Izvēloties labu šķirni kartupeļu ražai, lauksaimniekam jādomā par pieprasījumu, augšanas vieglumu un līdzšinējo darbību saimniecībā.
Neapstrādātus kartupeļus var pārdot vairumā, lai izplatītu lielveikalos, restorāniem un citām iekārtām, kas tos apstrādās. Citos gadījumos kartupeļu ražu var paredzēt pārstrādei, lai iegūtu tādus produktus kā čipsi, saldētus kartupeļu produktus, ko var cept vai cep, kartupeļu cieti un saistītās pārstrādātas pārtikas sastāvdaļas. Lauksaimnieki audzē savu ražu veģetatīvi, izmantojot sēklas kartupeļus, kas, kā zināms, labi darbojas un ražo vienāda izmēra un kvalitātes ražas.
Apstākļi kartupeļu fermā ietver smilšainu līdz smilšmāla augsni un vēsus augšanas apstākļus. Saimniecības ar lielu karstumu vai slapju augsni nav piemērotas kartupeļu audzēšanai. Bumbuļus parasti stāda pēc tam, kad ir beidzies pēdējā sala iespēja, un tiem ļauj augt līdz ražas novākšanas sezonai, kad mehāniskie kombaini var vienkāršot bumbuļu izrakšanas un sagatavošanas pārdošanai procesu. Pēc ražas novākšanas lauku var apstrādāt un apstrādāt, lai to sagatavotu nākamajam gadam.
Tāpat kā citas komerciālas pārtikas kultūras, kartupeļu raža var būt neaizsargāta pret infekcijām ar pelējumu un mikroorganismiem papildus grauzēju invāzijai un citām problēmām. Tas var iznīcināt visu ražu vai daļu no tās un radīt ievērojamus zaudējumus, kas ir viens no iemesliem, kāpēc lauksaimnieks var izvēlēties apdrošināt lauksaimniecības tehniku. Dabiskās kaitēkļu apkarošanas metodes var ietvert kompanjonu stādīšanu kaitēkļu apkarošanai vai plēsīgo putnu mudināšanu baroties ar grauzējiem. Ir iespējams arī izsmidzināt un apstrādāt kultūras, lai risinātu šīs problēmas, un tādā gadījumā tās neatbilst bioloģiskajai sertifikācijai, kas rada bažas dažiem lauksaimniekiem.