Ķīniešu diēta ir tāda, kas sastāv no zema tauku satura un svaigiem pārtikas produktiem. Lai gan Rietumu pasaule var uztvert ķīniešu diētu kā ceptu pārtiku, kas ir piesātināta ar sāli un cukuru, tas ir maldīgs priekšstats. Patiesībā lielākā daļa cilvēku, kas dzīvo Ķīnā, uzturā ir pilns ar veselīgiem augļiem, dārzeņiem un liesu gaļu.
Rietumu ķīniešu ēdiens krasi atšķiras no pārtikas, kas ir daļa no ķīniešu diētas. Sezonas ēdieni ir svarīgi ķīniešu virtuvei, jo ēdieni, kuriem nav sezona, nav viegli pieejami. Gatavojot sezonas ēdienus, tos bieži sautē nelielos daudzumos augu eļļas vai tvaicē, lai iegūtu pareizo konsistenci. Veseli graudi, piemēram, rīsi, arī ir galvenā ķīniešu dzīvesveida sastāvdaļa.
Papildus sezonas augļiem un dārzeņiem ķīniešu diēta sastāv arī no liesas gaļas. Atkal gaļa, ko gatavo lielākajā daļā Ķīnas, tiek tvaicēta vai sautēta, nevis fritēta un panēta. Tēja ir svarīga arī ķīniešiem, jo zāļu tējas ir ķīniešu kultūras sastāvdaļa jau daudzus gadsimtus.
Liela daļa ķīniešu medicīnas ir balstīta uz priekšstatu, ka augi var palīdzēt dziedēt cilvēka ķermeni. Tāpēc zāļu tējas lietošana katrā ēdienreizē nav nekas neparasts visā Ķīnā. Gan Oolong, gan Pu’er tējas ir populāras Ķīnā. Tiek uzskatīts, ka šīs tējas palīdz gremošanu, un abas tējas satur pietiekami daudz kofeīna, kas palīdz palielināt vielmaiņu. Lai gan tēja ir būtiska ķīniešu diētas sastāvdaļa, šis dzēriens gandrīz nekad netiek sajaukts ar lielu cukura daudzumu, kas padara to par veselīgu dzērienu.
Iepriekš minētā diētas veida ievērošana novedīs pie veselīgāka dzīvesveida. Mēģinājums ievērot “ķīniešu diētu”, lietojot “ķīniešu diētas tabletes”, nav ieteicams. Šīs tabletes ir pieejamas visā pasaulē, lai gan daudzas no tām var izraisīt nopietnas veselības komplikācijas. Vienīgais veids, kā ievērot ķīniešu diētu, ir ēst sezonas dārzeņus un augļus, liesu gaļu, veselus graudus un lietot tēju.
Tādu tablešu uzņemšana, kas it kā ietilpst ķīniešu uzturā, var būt ārkārtīgi bīstama. Ņemiet vērā, ka Ķīnā patērētais uztura veids nelīdzinās ķīniešu ēdieniem, ko var atrast Rietumu pasaulē. Tiem, kas vēlas ievērot veselīgu uzturu, vajadzētu izvairīties no ceptiem ēdieniem, pārtikas produktiem, kas bagāti ar cukuru, un pārtikas produktiem, kas satur lielu daudzumu sāls.