Kas ir ķiploku granulas?

Ķiploku granulas, tāpat kā to pulverveida brālēns, ir izgatavotas no žāvētiem ķiplokiem, kas ir pārstrādāti parocīgā virtuves garšvielā. Tie nesatur pievienotus sāļus vai citas garšvielas, tos mēra tāpat kā ķiploku sāli. Tas ir svarīgi atcerēties, jo granulas neizmanto tādos pašos mērījumos kā ķiploku pulveris. Parasti ir vajadzīgas divas daļas, lai nodrošinātu tādu pašu garšas līmeni, kādu iegūtu, izmantojot ķiploku pulveri. Tajā pašā laikā granulas var izmērīt līdzīgi kā ķiploku sāli lielākajā daļā recepšu.

Pārvēršot jebkuru recepti, lai izmantotu ķiploku granulas, nevis ķiploku pulveri, vienkārši dubultojiet recepti. Piemēram, ja nepieciešama 1 tējkarote (3.1 grami) ķiploku pulvera, izmantojiet 2 tējkarotes (6.4 gramus) granulu. Receptes garša paliks nemainīga. Savukārt ikviens, kurš cenšas izvairīties no ķiploku sāls, receptē var izmantot tādu pašu granulu daudzumu un panākt līdzīgu garšu. Granulu izmantošana ļauj indivīdam iegūt lielāku ieguvumu veselībai no ķiplokiem, vienlaikus novēršot veselības problēmas, kas bieži saistītas ar ķiploku sāls pārmērīgu lietošanu.

Faktiski ķiploku granulas var izmantot, lai palīdzētu samazināt vai pat izslēgt galda sāls lietošanu mājās. Gandrīz jebkura recepte, kas prasa pievienot sāli, garšos lieliski, ja tā vietā izmantos šo garšvielu. Nav nepieciešams konvertēt lietojamos daudzumus, jo sāls un granulas mēra vienādi. Personām, kuras uztrauc augsts asinsspiediens, šī aizstāšana būs ļoti noderīga, jo ķiploki ne tikai lieliski uzlabo garšu, bet arī ārstniecības augu speciālisti uzskata, ka tie palīdz organismam regulēt asinsspiedienu.

Lai gan ķiploku granulas nevar pievienot pārtikas produktiem tādu pašu tekstūru, kādu var iegūt, izmantojot maltu ķiploku, tās ir lielisks veids, kā saglabāt garšvielu mājās, neradot bažas par ķiploku sasmakšanu. Tāpat kā ķiploku sāli vai pulveri, granulas var uzglabāt vēsā, sausā vietā un saglabāsies svaigas vairākus mēnešus.

Dažiem cilvēkiem ir grūti atrast ķiploku granulas lielveikalos, taču daudzos augstas klases pārtikas tirgos tās būs pieejamas, kā arī vairāki veselīgas pārtikas veikali visā valstī. To cena bieži vien ir lielāka nekā izmaksas par līdzīgu daudzumu populārākā ķiploku pulvera un sāļu, lai gan nav lielas atšķirības, ko maksāsit. Tomēr cilvēkiem, kuri vēlas mainīt uzturu un izņemt sāli no ēdiena, šī garšviela ir lielisks veids, kā to izdarīt, neapstājoties un nedomājot par garšvielu daudzuma maiņu, ko izmanto lielākajā daļā recepšu.