Kas ir kobalamīns?

Atšķirībā no citiem B kompleksa vitamīniem, dabīgā kobalamīna forma nav sastopama augos, kurus parasti lieto kā pārtiku. Tomēr lucerna un ķīniešu augs dong quai piegādā vitamīnu ļoti mazos daudzumos. Stingri veģetārieši, saukti arī par vegāniem, ir pakļauti riskam iegūt kobalamīna deficītu, jo gaļa un piena produkti ir vienīgie pārtikas produkti, kas to nodrošina. Cilvēkiem, kuri izvēlas ievērot stingru veģetāro diētu, ieteicams lietot kobalamīna piedevu. B12 vitamīns parasti tiek pārdots Amerikas Savienotajās Valstīs tablešu veidā, kas ir jāuzņem ar šķidrumu, vēlams ēdienreizes laikā, un sublingvālā veidā, kas abi ir pieejami veselīgas pārtikas veikalos un aptiekās.

Sublingvālās tabletes parasti ir ļoti mazas un tiek turētas zem mēles, līdz tās pilnībā izšķīst, nevis košļāt vai lietot kopā ar šķidrumu, piemēram, tradicionālās tabletes. Citi cilvēki, kuriem var rasties kobalamīna deficīts pat tad, ja viņi patērē gaļu, ir tie, kuriem trūkst tā dēvētā iekšējā faktora — īpaša proteīna, kas atrodas kuņģa sulā. No 30 līdz 70 procentiem kobalamīna uzsūcas no pārtikas, ja iekšējais faktors ir pietiekams. Ja tas ir deficīts, neizbēgami attīstās stāvoklis, kas pazīstams kā kaitīga anēmija.

Nervu sistēmas, tostarp smadzeņu, pareiza darbība; sarkano asins šūnu ražošana; un tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu metabolismam ir nepieciešama pietiekama kobalamīna uzņemšana un uzsūkšanās. Dažus nervu bojājumu veidus var ārstēt ar šo vitamīnu, un to var parakstīt cilvēkiem, kuriem ir ķirurģiski izņemta kuņģa-zarnu trakta daļa, jo šāda procedūra var ievērojami traucēt jebkuras barības vielas uzsūkšanos. Šī uzturviela ir plaši izplatīta dzīvnieku izcelsmes produktos, jo īpaši sardīnēs, plekstēs, siļķēs, snappers, pienā un piena produktos, piemēram, sierā. Starp spekulētajiem B12 vitamīna ieguvumiem veselībai, kas nav pierādīti, ir garīgo un nervu traucējumu ārstēšana, auguma augšanas stimulēšana un enerģijas palielināšana.