Kas ir lakricas sakne?

Tirdzniecībā ir pieejamas vairākas lakricas saknes formas. Daudzos dabīgo pārtikas preču veikalos ir veselas žāvētas saknes, kuras var samalt mājās vai izmantot augu tizāniņu pagatavošanai. To var atrast arī pulvera un kapsulu veidā cilvēkiem, kuri to lieto kā uztura bagātinātāju, un tas bieži ir atrodams zāļu tēju maisījumos. Ir pieejams arī kulinārijas lakricas ekstrakts cilvēkiem, kuri vēlas to izmantot kā aromatizētāju.

Lakricas saknes garša ir salda, ar noturīgu nokrāsu un vāju anīsa nokrāsu. Anīss faktiski tiek izmantots kā šīs saknes aizstājējs daudzos saldumos, jo tas ir stiprāks un ar izteiktāku garšu. Saldumu izraisa glicirizskābe, dabiski salds savienojums, kas lēnām izdalās sistēmā, atšķirībā no saharozes, kurai ir tūlītēja iedarbība.

Medicīnā lakricu ir izmantojuši daudzi cilvēki, tostarp senie grieķi un ēģiptieši. Glycyrrhiza glabra jeb Eiropas lakrica ir viena no visizplatītākajām sugām, ķīnieši izmanto G. uralensis, bet amerikāņi novāc G. lepidota. Lakricas saknes cienītāji uzskata, ka tā palīdz pret zarnu sūdzībām, piemēram, čūlām, kā arī to var lietot, lai ārstētu iekaisis kakls, bronhīts un citas elpošanas problēmas. Daži cilvēki arī uzskata, ka lakricas sakne var būt noderīga vīrusu infekciju, piemēram, C hepatīta, gadījumā, lai gan saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Nacionālo veselības institūtu pētījumiem šī lietošana var nebūt efektīva.

Kā aromatizētājs lakricas sakne ir raksturīgs un interesants saldumu papildinājums. Cilvēkiem, kuri plāno to lietot kā uztura bagātinātāju, tomēr jākonsultējas ar savu ārstu, jo tas var būt pretrunā ar dažām zālēm. Tas attiecas uz visiem augu izcelsmes piedevām un dabas ārstniecības līdzekļiem; ārsts varēs nodrošināt labāku aprūpi, ja viņam ir pilnīgs priekšstats. Jums arī vienmēr jādodas pie ārsta, ja simptomi, kurus ārstējat, neuzlabojas.