Kas ir Lorne Sausage?

Leģenda vēsta, ka Lornes desa ir nosaukta 19. gadsimta beigu skotu komiķa Tomija Lorna vārdā, kurš, domājams, bija liels desu cienītājs. Piemēram, pārtraukumos Lornam acīmredzot patika ēst desu sviestmaizes. Daži cilvēki atzīst Lornu par kvadrātveida šķēles izgudrošanu, savukārt citi vienkārši liek domāt, ka tā tika nosaukta viņa vārdā, godinot slaveno desu cienītāju.

Lai pagatavotu Lornes desu, pavāri sajauc malto desu gaļu ar dažādiem garšaugiem, garšvielām un dārzeņiem. Liellopu gaļa ir izplatīta desu gaļas izvēle, lai gan tiek izmantota arī cūkgaļa, un dažreiz abas gaļas tiek sajauktas. Ir arī pilnīgi pieņemami šo desu pagatavot ar citu gaļu, ja kāds to vēlas. Parasti desu izberž ar maizes drupačām, lai tā nebūtu pārāk blīva un lai mudinātu to noturēt klaipu formu.

Atšķirībā no tradicionālākām desu saitēm, Lorne desa nav ieklāta ne ar ko, tāpēc tā ir cieši jāiepako veidnē un jāļauj nostāvēties vairākas stundas, lai nodrošinātu, ka tā turas kopā. Kad šī desa ir veidota, sagriezta un pagatavota, to var ēst vienu pašu kā brokastu ēdienu, ielikt starp diviem maizes gabaliņiem vai pildīt rullī. Daudziem cilvēkiem patīk izmantot Lorne desu sviestmaizēm, jo ​​kvadrātveida forma glīti pieguļ un nemēģina aizbēgt, atšķirībā no desu saitēm.

Lorne desai ir dažādas garšas, sākot no pikanta līdz maigai, un tajā var būt iekļautas tādas lietas kā sīpoli, kaltēti tomāti, ķiploki, priežu rieksti, baziliks utt. cilvēkiem, kuri jūtas mazliet eksotiski. Apvienotajā Karalistē jūs varat atrast cilvēkus, kas ēd Lorne desu jebkurā diennakts laikā, un skotu miesnieki saviem klientiem parasti piedāvā vairākas garšas. Šo desu parasti piedāvā arī krodziņos Skotijā, jo tā tiek uzskatīta par būtisku skotu ēdienu.