Mango salsa noteikti kļūst arvien populārāka un populāra. Daži cilvēki to ir baudījuši jau gadiem ilgi, bet citi ir jauni šīs augļu salsas pasaulē. Tas var izklausīties dīvaini, ja neesat to izmēģinājis. Pārsteidzoši, saldo sulīgo mango kombinācija ar tādām lietām kā čili, sīpoli un nedaudz laima sulas var būt atsvaidzinoša un lieliska piedeva dažādiem gaļas veidiem.
Tiešsaistes receptēs un pavārgrāmatās atradīsit daudzas mango salsas variācijas. Ir arī dažas iepriekš sagatavotas versijas, kuras varat iegādāties veikalos, ja vēlaties izmēģināt garšu, pirms faktiski gatavojat savu. Tomēr, ja jums patīk mango, ir vērts pagatavot savu svaigo salsu. To var paveikt dažu minūšu laikā.
Lai pasniegtu trīs līdz četrus cilvēkus, sasmalciniet divus mango, vienu mazu sarkano vai purpursarkano sīpolu un no maigas vai īpaši asas paprikas atkarībā no tā, cik pikanta jums garšo salsa. Ja vēlaties piparu garšu bez pārāk liela karstuma, izņemiet pipariem sēklas. Sasmalciniet dažas piparmētru lapas un dažas cilantro lapas. Sajauc sastāvdaļas un pārlej ar viena laima vai citrona sulu. Varat arī pievienot nedaudz cukura, ja vēlaties padarīt salsu saldāku, un atsevišķās receptēs varat atzīmēt dažus dažādus papildinājumus, piemēram, gurķus, ķiplokus vai dažādas garšvielas, lai piešķirtu garšai vai tekstūrai papildu dimensiju.
Ja pirms pasniegšanas ļausiet mango salsai nostāvēties dažas stundas, tā garša pastiprināsies. Ja steidzaties, varat to pasniegt arī tūlīt pēc pagatavošanas. Ir daudzas lietas, kurās varat izmantot šo salsu.
Viens populārs mango salsas lietojums ir zivju tacos. Faktiski jebkura veida baltas vai gaišas zivis var būt lieliskas, ja tās apvieno ar mango augļiem. Salsa būs lielisks piedeva arī vienkārši pagatavotai vistas gaļai, liellopa gaļai vai cūkgaļai. Dažiem cilvēkiem patīk pasniegt salsu kā piedevu ceptiem šķiņķiem, piemēram, spirālē sagrieztiem šķiņķiem. Nedaudz mango salsas uz grilētas cūkgaļas karbonādes arī padarīs šo ēdienu ļoti garšīgu.
Mango salsu varat aizstāt ar citiem salsas veidiem. Tas labi savienojas ar kukurūzas garšu, un to var ēst uz tortiljas čipsiem. Tas ir arī lielisks papildinājums veģetāriem ēdieniem, piemēram, melnajām pupiņām un kukurūzai.
Dažas receptes iesaka pievienot tomātus, un, ja tomāti ir saldi, tas var būt labs kontrasts. Citas receptes liecina, ka dažus dzeltenus vai oranžus augļus, piemēram, persikus, var aizstāt ar mango. Persikus var būt nedaudz vieglāk sagriezt un apstrādāt, un tie var būt biežāk pieejami jūsu reģionā. Varat arī izmantot atkausētus, iepriekš sasaldētus mango, kas nozīmē, ka jūs pārtraucat pīlinga darbu, kas var samazināt sagatavošanas laiku.