Kas ir meksikāņu oregano?
Īsā atbilde
Meksikas oregano ir kulinārijas augs, kura dzimtene ir Meksika. Lai gan tas garšo līdzīgi parastajam oregano, abi veidi nav saistīti. Smaržīgās lapas tiek izmantotas tradicionālajā meksikāņu kulinārijā, kur tās piešķir spēcīgu, zemes garšu. Tradicionāli no lapām gatavoja zāļu tēju, ko izmanto nelielu elpošanas problēmu ārstēšanai. Dārzā šī smaržīgā zāle ar smaržīgiem baltiem ziediem pievilina tauriņus un citus apputeksnētājus.
Lai gan tiem ir vienāds nosaukums un tie piešķir līdzīgu garšu, ja tos izmanto ēdiena gatavošanā, meksikāņu un parastais oregano nav saistīti. Meksikas oregano pieder Verbenaceae augu ģimenei, savukārt parastais oregano pieder piparmētru ģimenei. Meksikas oregano var atrast ar sugas nosaukumu Lippia graveolens, savukārt parastā oregano suga ir Origanum vulgare.
Šīs oregano sugas dzimtene ir Meksika, un tā ir pret salu jutīgs augs. To var audzēt ārā visu gadu apgabalos, kur ziemas temperatūra reti nokrītas zem 20 līdz 30 ° F (apmēram -6 līdz -1 ° C). Vēsākā klimatā šo oregano var audzēt traukā un ziemai turēt telpās vai siltumnīcā. Ziemojot augus telpās, tie jāuztur 50 ° F (apmēram 10 ° C) temperatūrā.
Meksikas oregano, stādīts zemē vai podiņā, vislabāk aug, ja dienā ir sešas vai vairāk saules stundas. Lai tas labi augtu, nav nepieciešams daudz ūdens vai mēslojuma. Podos zemei starp laistīšanu var ļaut nedaudz izžūt. Stādot dārzā, šim sausumu izturīgajam augam ūdens būs nepieciešams tikai pārmērīga karstuma un sausa laika periodos.
Smalki, smaržīgi balti ziedi zied visu gadu bezsala klimatā un uz siltumnīcās audzētiem augiem. Ziedi ir bagātīgs nektāra avots tauriņiem, kā arī bitēm un citiem apputeksnētājiem kukaiņiem. Putnus piesaista barojošās sēklas un daudzas savvaļas dzīvnieku ligzdas lielos krūmos, padarot šo smaržīgo augu par labu kandidātu savvaļas dārzam.
Lapas var novākt visu gadu, lai tās izmantotu tradicionālajos meksikāņu ēdienos un jebkurā kulinārijas izstrādājumā, kur ir vēlama spēcīga, zemes oregano garša. Tas uzlabo gaļas ēdienus, zivju un tomātu mērci, un to var izmantot tur, kur receptes prasa līdzīgu meksikāņu garšaugu epazote. Lapas var izmantot svaigas tieši no auga vai žāvēt un uzglabāt vēlākai lietošanai.
Tiek uzskatīts, ka Meksikas oregano kā zāļu tēja palīdz mazināt nelielas elpošanas problēmas. Taču nav jācieš no slimībām, lai izbaudītu šīs tējas bagātīgo garšu. Pagatavošana ir vienkārša – nepieciešams tikai verdošs ūdens un ēdamkarote kaltētu vai svaigu garšaugu.
Saistītie jautājumi
- Kādi ir dažādi oregano mērces veidi?Oregano mērci var apvienot ar gaļu, zivīm un dārzeņiem. Mērci var pagatavot, izmantojot svaigu vai žāvētu oregano, un t…
- Kas ir Kubas oregano?Kubas oregano ir lapu zaļš augs. Tās lapas izmanto visā Karību jūras reģionā un Austrumāzijā gan kulinārijas garšvielām…
- Kas ir oregano tēja?Oregano tēja ir augu uzlējums, kas izgatavots no svaigām vai kaltētām oregano lapām — izdomājums, ko parasti dēvē par “…
- Kas ir malta oregano?Maltu oregano pagatavo, izžāvējot raudenes garšauga lapas un sasmalcinot tās pulverī. Oregano tiek izmantots dažādiem k…
- Kas ir karaliskais zīriņš?Karaliskais zīriņš ir vispārpieņemtais nosaukums jūras putnam, kas zinātniski pazīstams kā Thalasseus maximus vai Stern…
- Kādi ir dažādi ATV uzglabāšanas kastu veidi?ATV glabāšanas kastes ir uzstādītas uz visurgājējiem (ATV), lai palielinātu uzglabāšanas ietilpību un aizsargātu mantas…
- Kā cept jēra fileju?Jēra jostas daļa ir tikpat vērtīga maiguma dēļ kā tās pašas daļas, kas izgrieztas no govīm, cūkām un citiem mājlopiem. …
- Kā es varu mazināt sāpes pēc aso piparu ēšanas?Karstie pipari ir garšīga un pikanta sastāvdaļa daudzās etniskajās virtuvēs, un vairums zinātkāro pusdienotāju ir pazīs…