Kas ir melnais krievs?

Šis kokteilis ir paredzēts pasniegšanai vecmodīgā glāzē, ko dažreiz sauc par zemas bumbas glāzi. Šie zemie, pamata trauki ir paredzēti ledus kausiņai un vairākām sajauktām sastāvdaļām. Parasti melno krievu ēdienu pasniedz bez garnējuma, lai gan sastāvdaļu maisīšanai var pievienot kokteiļa salmiņu vai maisītāju. Ja jums ir mājas bārs, daudzos virtuves piederumu veikalos tiek pārdotas dažādas formas vai izmēra kokteiļu glāzes, un jūs varat arī iegādāties pilnu komplektu, lai visas jūsu glāzes atbilstu.

Kredīti melnā krievu valodas attīstībā parasti tiek piešķirti Gustavam Topsam, beļģu bārmenim, kurš strādāja 1940. gados. Dzēriena nosaukums esot atsauce uz saspīlētajām attiecībām starp Krieviju un lielu daļu Eiropas aukstā kara laikā un uz to, ka dzēriena sastāvā ir degvīns, klasiski krievu alkohols. Tops izmantoja aptuveni 2:1 degvīna un kafijas liķiera attiecību, lai gan dažādi bārmeņi var nedaudz pielāgot šo attiecību personīgās gaumes dēļ.

Viena izplatīta kafijas liķiera izvēle melnajiem krieviem ir Kahlúa, lai gan var izmantot arī citus zīmolus. Dzērienu pagatavo, glāzē iemērot ledu, pārlejot ar degvīnu un pēc tam pievienojot kafijas liķieri. Bārmenis, kas gatavo dzērienu, var to maisīt, lai to sajauktu, vai pasniegt ar atdalītiem slāņiem, ļaujot patērētājam, ja vēlas, maisīt. Dzēriena variants ir Tall Black Russian, kas izgatavots augstas bumbas glāzē un sajaukts ar kolu.

Bez Melnā Krievu var pagatavot arī sarkankrievus ar ķiršu brendiju kafijas liķiera vietā un zaļos krievus, kas kafijas liķiera vietā izmanto piparmētru liķieri. 1960. gados tika izstrādāta cita šī kokteiļa versija, kas pazīstama kā Baltais krievs. Baltie krievi izmanto tās pašas sastāvdaļas, bet pievieno piena vai krējuma kārtu, lai kokteilis pārvērstu par ļoti bagātīgu dzērienu, kas piemērots lietošanai pēc vakariņām.