Kas ir Pasta Primavera?

Pasta Primavera bieži ietver arī priežu riekstus, ķiplokus, svaigu baziliku un svaigus pētersīļus. Ķiplokus un sīpolus vispirms lielā pannā apcep olīveļļā un pēc tam pievieno dārzeņu sortimentu. Garšvielas un priežu riekstus pievieno pēc tam, kad dārzeņi un panna ir noņemta no uguns, pirms sablenderē krējumu un sieru. Šajā brīdī var iemaisīt arī sasmalcinātus svaigus tomātus. Makaronu un dārzeņu siltums sasildīs krējumu, sieru un tomātus.

Parmigiano-Reggiano vai Pecorino-Romano sieru parasti izmanto Pasta Primavera. Krējuma vietā tie, kas piedalās svara zaudēšanas programmā, var izmantot iztvaicētu pienu bez taukiem. Var izmantot arī beztauku vienkāršu jogurtu, taču tam ir daudz pikantāka garša nekā pienam vai krējumam.

Pasta Primavera var izmantot saldētus dārzeņus, taču bieži vien priekšroka tiek dota svaigiem dārzeņiem. Ziedkāposti, paprika, sparģeļi, zirņi un/vai sniega zirņi ir tikai dažas no iespējām. Būtībā jebkura veida dārzeņi derēs ar sīpoliem, cukini, brokoļiem un sēnēm, ko parasti izmanto Pasta Primavera. Eņģeļu mati, fettucine un penne ir tikai dažas no populārajām makaronu šķirnēm, kuras parasti izmanto ēdienā.

Makaroni Primavera ir lieliski piemēroti vieglākai maltītei, īpaši, ja tie ir pagatavoti no piena produktiem ar mazāku tauku saturu, nevis krējumu. Tā kā gaļa nav pievienota, siers nodrošina proteīnu. Veģetārieši, kas ēd piena produktus, vai lakto-ovo veģetārieši var ēst šo ēdienu, tāpēc tas var būt lielisks risinājums, lai pagatavotu ēdienu. Pasta Primavera ir arī ideāls ēdiens pavasara un vasaras dārzeņu izlietošanai, kamēr tie vēl ir svaigi.