Pistāciju makaroni ir saldie cepumi, kas pagatavoti no pistācijām kā galvenā vai galvenā sastāvdaļa. Tradicionālo makaronu receptē tiek izmantotas maltas mandeles, tāpēc pistāciju makaroni parasti ir līdzīgi veidoti cepumi, mandeļu vietā izmantojot pistācijas. Viena kumosa salds kārums ar maigu centru, pistāciju makaroni bieži tiek skatīti kopā ar citiem cepumiem tējas uzkodu smērējumā. Pistācijas nāk no pistāciju koka, kura dzimtene ir sausi reģioni ar smilšainām augsnēm. Tā ir svarīga sastāvdaļa saldos, sāļos un sāļos ēdienos, kuru izcelsme ir daudzās pasaules daļās.
Tradicionālos makaronus parasti uzskata par maziem cepumiem vai mazām kūciņām, jo tiem ir daudz kūku un cepumu īpašību. Makaroni ir viegli, kumosa lieluma un parasti gatavoti no maltām mandelēm. Līdzīgi viegli un kūkām līdzīgi pistāciju macaroons izmanto pistācijas vai nu kā nelielu sastāvdaļu, ko izmanto, lai uzlabotu tradicionālo, mandeļu bāzes makaronu, vai arī kā pistācijas, kas tiek maltas mandeļu vietā tradicionālajā makaronu receptē. Iemesls, kāpēc makaronus bieži uzskata par kūkām, ir tāpēc, ka jebkura veida makaronam ir mīksts, mīklains centrs. Tam nevajadzētu būt pilnīgi kraukšķīgam, kā tas mēdz būt daudziem citiem maziem cepumiem.
Līdzīgi kā citi tējas laika cepumi, pistāciju makaroni parasti tiek uzskatīti par riekstu cepumu veidu, kas ir no maltiem riekstiem gatavots cepums, kas bieži parādās tējas laika smērējumā. Riekstu cepumi parasti nav tik saldi kā tradicionālie cepumi, bet pistāciju makaroni ir īpaši salds riekstu cepums. Dažreiz riekstu cepumus sauc vienkārši par riekstiem, un tos nosauc pēc riekstu cepumu veida, piemēram, pistāciju riekstu vai mandeļu riekstu. Ja pienāk tējas laiks un kāds pieprasa mandeļu riekstu, viņš, visticamāk, nemeklē burtisku mandeļu riekstu, bet gan uz mandeļu bāzes gatavotu tējas laika cepumu.
Pistācijas ir ēdams rieksts, kas aug uz koka. Kad pistācijas atrodas uz koka, tās ir pārklātas ar neskaidru mizu, līdzīgi kā persikam. Gatavās pistācijas novāc vai sakrata no koka, nomizo un apgrauzdē. Grauzdēti pistāciju rieksti mēdz atvērties kā tvaicēti gliemežvāki, kas padara to lobīšanu un ēšanu ar rokām ērtu, taču tie ne vienmēr viegli sadalās. Pistāciju koks ir dzimtene tuksnešainajos apgabalos, un tas vislabāk aug smilšainā augsnē saulainā vietā.