Kas ir planšetdators?

Galvenokārt planšetdatoru var iegādāties Skotijā, lai gan to ražo arī daži Lielbritānijas uzņēmumi. To ir ļoti grūti iegūt ASV. Tomēr interneta veikalos planšetdatora pasūtīšana tiešsaistē ir diezgan vienkārša.

Daudzi skotu izcelsmes amerikāņi dod priekšroku pašiem izgatavot planšetdatoru. Taču sastāvdaļas var būt grūti atrast. Vairākas tablešu receptes prasa zelta sīrupu, kas, visticamāk, atkal ir atrodams Apvienotajā Karalistē. Tomēr parasti var aizstāt ar kukurūzas sīrupu, ja zelta sīrups nav pieejams. Ir arī daudzas receptes, kurās neizmanto zelta sīrupu.

Tabletes pamatsastāvdaļas ir cukurs, sviests, iebiezinātais piens un neliels daudzums svaiga piena. Dažās receptēs papildus ir nepieciešams nedaudz vaniļas aromatizētāja, taču tas netiek uzskatīts par tradicionālu tablešu aromātu.

Cukura daudzums ir diezgan augsts. Būtībā vienā daļā sviesta parasti ir desmit daļas cukura. Cukurs iebiezinātajā pienā vēl vairāk palielina saldumu. Sastāvdaļas karsē un vāra līdz mīkstajai bumbiņai uz konfekšu termometra, 235 F (112.78 C). Ja nav konfekšu termometra, nelielu daudzumu tablešu maisījuma uz karotes var iegremdēt aukstā ūdenī. Ja konfekte veido mīkstu bumbiņu, būtībā tā ir gatava.

Mīkstās bumbiņas stadijā tablešu maisījumu noņem no uguns un spēcīgi saputo vairākas minūtes, līdz jūtams, ka maisījums sabiezē. Pēc tam tableti ielej nepiedegošā pannā vai uz marmora tāfeles, lai to atdzesētu.

Dažas receptes iesaka tableti nakti atdzesēt ledusskapī. Tas radīs graudaināku tekstūru, taču daudzi uzstāj, ka graudainība ir daļa no tās vispārējā šarma. Pavāri iesaka tableti sagriezt mazos kvadrātos vai taisnstūros, jo tas ir ļoti salds.

Bieži vien tableti var pasniegt kopā ar šokolādes smalkmaizītēm vai dāvināt svētku laikā. Tie, kas pārzina konfekšu gatavošanu, parasti var viegli izgatavot planšetdatoru. Tā kā sastāvdaļu ir salīdzinoši maz, vislielākā piesardzība ir jāuzmanās gatavošanas procesā, jo, pārvārot maisījumu, sanāks pārāk cieta konfekte.